tjener:
6Ferdighet:
mediumKrydder:
Mediumprep:
15 minMatlaging:
1 time og 10 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 506 kCal | 25% |
| fett | 18,7 g | 27% |
| - Saturates | 6,7 g | 34% |
| - hvorav sukker | 6,9 g | 8% |
| Salt | 1.8g | 30% |
Gino D’Acampos lette krydret kjøttboller er en enkel oppskrift som er perfekt for hele familien. Laget på under halvannen time, er denne tradisjonelle italienske retten full av smak takket være den rike tomatsausen og blandede krydder av chili og paprika. De møre kjøttbollene i denne oppskriften er veldig enkle å lage - perfekte for å få barna med på matlagingen. Gino sier om sin berømte kjøttbolleroppskrift: 'Hver gang jeg lager kjøttboller hjemme, elsker guttene mine å bli involvert, og selvfølgelig, fordi de har laget den, føler de seg veldig stolte når de spiser den.' Vi kan bare ikke få nok av denne klassiske italienske kjøttbolleroppskriften. Topp med et sjenerøst dryss parmesanost, og se rene tallerkener vises rundt.
ingredienser
- 500g kjøttdeig kjøttdeig
- 4 hvitløksfedd, knust
- 100g
- 4 ss hakket flatbladpersille
- 40g fersk revet parmesan
- 1tsp tørkede chiliflak
- ½tsp paprika
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 1 x 720 ml flaske siktede tomater (passata)
- 10 basilikumblader
- 3 ss olivenolje
- 300g kokt brun ris, til servering
Metode
Ha kjøttdeig, hvitløk, brødsmuler, persille, parmesan, chiliflak og paprika i en stor bolle. Smak til med salt og bryt inn egget. Bland alle ingrediensene grundig med hendene, form deretter til 12 baller i like størrelse. Plasser på en tallerken, dekk med klyngefilm og la hvile i kjøleskapet i 20 minutter.
I mellomtiden kan du tippe passataen i en stor kasserolle og legg over en middels varme. Smak til med salt og pepper, tilsett basilikumbladene, kok opp og fjern deretter av varmen.
Varm olivenoljen i en stor stekepanne uten stokk og stek kjøttbollene forsiktig over en middels varme i 5 minutter til de er gyldenbrune over det hele.
Når du er klar, legg kjøttbollene i tomatsausen og sett pannen tilbake på svak varme. Stek i 1 time med lokket halvt på, rør innimellom. Hvis sausen blir for tykk, tilsett litt vann.
For å servere, del risen mellom seks serveringsplater, legg 2 kjøttkuler på hver porsjon og skje over tomatsausen.
chester bennington kone og barn
Serveres varm eller i romtemperatur.