Sjokolade og Grand Marnier mini makroner oppskrift-oppskrift ideer-nye oppskrifter-kvinne og hjem (Bilde kreditt: charlie richards)
| Gjør at | 30+ |
| Ferdighet | Lett |
| Forberedelsestid | 25 minutter pluss hvile |
| Matlagingstid | 12 minutter |
| Ernæring per porsjonRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 95 kcal | 5% |
| fett | 4,5 g | 6% |
| Mettet fett | 1,5 g | 8% |
Denne deilige middagsfestoppskriften har et ekstra sprø element - perfekt for å avslutte måltidet!
SLIK LAGER DU SJOKOLADE OG GRAND MARNIER MINI MACAROONS
Metode
- Forvarm ovnen til 150C/130C vifte/300F/gass 2. Bekled to bakeplater med smørepapir eller silikonplater. Ha mandler, flormelis og kakaopulver i en kjøkkenmaskin og visp til det er fint.
- Visp eggene til en myk topp med en elektrisk håndvisp, og visp deretter inn sukkeret gradvis til det er blankt.
- Sikt mandelblandingen over eggehvitene og vend forsiktig gjennom med en stor metallskje. Skje i en sprøytepose med en 1 cm dyse og rør 2,5 cm (1 in) runder på de tilberedte bakeplatene.
- Bank på bakeplatene to ganger på arbeidsflaten for å flate ut makronene og fjerne eventuelle luftbobler. La den hvile i 30 minutter eller til de har dannet en hud, slik at du kan berøre dem lett. Overfør til ovnen for å bake i 10-12 minutter, og la den avkjøle helt.
- Visp smøret, flormelis og grand marnier sammen med en elektrisk håndvisp til det er lyst og luftig. Fordel med en liten palettkniv over bunnen av halve makronene, eller fyll en sprøytepose og rør på, og smør deretter sammen med de andre halvdelene. Dryss over det spiselige gullstøvet og server.
Ingredienser
- 125 g malt mandel
- 175 g (6 oz) flormelis
- 2 ss kakaopulver
- 3 store eggehviter av frittgående slag
- 85 g rørsukker
- 75 g (3 oz) saltet smør, myknet
- 50 g flormelis
- 1 ss grand marnier
- klype spiselig gullstøv
Topptips for å lage sjokolade og Grand Marnier mini makroner
Makroner er veldig sårbare for fuktighet og lukt, så oppbevar dem i et lukkbart glass mellom smørepapir i kjøleskapet.