Sjokolade og chili cupcakes

gjør at:

Ferdighet:

lett

prep:

30 min

Matlaging:

20 min

Sjokolade og chili-cupcakes høres kanskje rart ut, men de brennende chiliene som brukes i denne oppskriften fungerer utmerket sammen med den rike mørk sjokoladen for å lage noen vondt krydret cupcakes!

Kjenner du noen som ikke har mye søt tann, men som elsker en cupcake nå og da? Dette er en perfekt godbit for de menneskene i familien!

Vi anbefaler å bruke mørk sjokolade av beste kvalitet for å oppveie kicken på chiliene. Og ikke glem å bruke litt ekstra tid på å lage marsipan chilien til å gå på toppen - gjestene dine vil sette pris på innsatsen!

ingredienser

Chili cupcakes
175 g (6 oz) usaltet smør, myknet
140 g mørkt muscovadosukker
2 store egg, slått
2 ss gylden sirup
225g selvhevende mel
115 g (4 oz) mørk sjokolade, smeltet
1–2 røde chilier, frø og veldig finhakket
Frost av sjokolade
175 g (6 oz) mørk sjokolade av beste kvalitet med faste kakaomaterialer på 70% eller over
2 ss mørkt muscovadosukker
150 ml (1 cream4 pt) rømme
Rød og grønnfarget marsipan eller sukkerpasta-glasur støpt til chili, saftige lepper og djevelens horn

Metode

For å lage denne cupcake-oppskriften, forvarm ovnen til 180 ºC / 350ºF / Gas Mark 4. Line en 12-kopp muffinsbrett med papirsekker.
Pisk smør og sukker sammen til de er kremede. Pisk inn eggene gradvis og rør deretter inn den gyldne sirupen, melet, smeltet sjokolade og chiliene. Spe blandingen i sakene og stek i 20 minutter, eller til den bare er berørt. Avkjøl i tinn i 10 minutter før du tar den til et trådstativ for å avkjøle helt.
For å lage frosting, hakk eller knekk sjokoladen i små biter og smelt i en bolle plassert over en panne med dampende vann, rør til den er jevn. Fjern bollen til arbeidsflaten og pisk sukkeret inn til den er oppløst, etterfulgt av den rømme.
laks røre yngel oppskrift
Spre frostingen over cupcakes og dekor med chilier, lepper og djevelens horn støpt av farget marsipan eller melisglasur.