
tjener:
6 - 8Ferdighet:
mediumprep:
15 minMatlaging:
20 minErnæring per porsjon | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 305 kCal | 15% |
fett | 20g | 29% |
- Saturates | 13,5 g | 68% |
Prøv noe annerledes og prøv et snev av chili for å krydre iskremen din! Den får virkelig frem smaken av denne eksotiske desserten i thailandsk stil
ingredienser
- 400 ml kan kokosnøttkrem eller kokosmelk
- 125 g (4 oz) rørsukker
- 2 røde chilier, frø og hakket
- 8-10 kalkblader, friske eller tørkede
- 10 cm (4in) sitrongress, halvert på langs og knust
- 150ml kartong dobbel krem
- 500 ml kartong kjølt, ferdig vaniljekesam
Metode
Hell kokosnøttkremen, eller kokosmelken, i en panne og legg pannen på kokeplaten; bring den til koke. Ta kjelen av varmen, tilsett sukkeret og rør til sukkeret har løst seg. Legg den hakkede chilien, limebladene og sitrongressen i pannen og la den trekke inn til blandingen er kald.
Fjern kalkbladene og sitrongresset fra pannen, og rør deretter inn den doble kremen og vaniljesausen. Hell blandingen i en frysesikker beholder og frys den, rør den innimellom for å bryte ned store iskrystaller. Eller tøm blandingen i en iskremaskin til den er frossen, og overfør den deretter til en passende beholder og oppbevar i fryseren.
Fjern iskremen fra fryseren ca 10-15 minutter før du serverer den, så begynner den å mykne litt og er lettere å øse.