Vi har mange deilige rester av lamoppskrifter du kan velge mellom, inkludert lammekarri, stir-fry, lapskaus og couscous. Så hvis du ikke er sikker på hva du skal lage med det resterende lammet ditt, har du kommet til rett sted!
Leter du etter rester av lamoppskrifter? Vi har mange deilige rester av lamoppskrifter du kan velge mellom, inkludert rester av lammekurri, stek, lapskaus og couscous. Så hvis du ikke er sikker på hva du skal lage med det resterende lammet ditt, har du kommet til rett sted!
Å ha rester av lam vil sannsynligvis være en vanlig forekomst i husholdningen din hvis du vanligvis koker det til familiens måltider. Uansett hvor godt du planlegger det, er det alltid litt restekjøtt fra en stekt middag, men fortvil ikke - det er mange nydelige oppskrifter på rester lam som hjelper deg å bruke det opp.
Når kjøttet ditt er brukt i en tallerken, er det vanskelig å se hva annet det kan brukes. Vi har valgt våre 20 favorittmåter å tilberede matrester til lam, slik at du ikke trenger å bekymre deg for det.
Et så allsidig kjøtt, du tenker kanskje ikke å legge lam sammen med pastaen eller risen, men det er en overraskende god kombinasjon - du trenger bare å kjenne til ingrediensene som kompletterer de sterke smakene til kjøttet.
Restrammet ditt kan holdes i fryseren i et par dager eller i fryseren i opptil 3 måneder. Ved frysing, kutt lammet i tynne strimler, så det blir lettere å oppbevare og lage mat.
Ta en titt gjennom rester av lamoppskrifter for å se smakfulle måter å bruke opp lammet på ...
Bildekreditt: Jean Cazals Dette er et bilde 1 av 14
Lam karri
Lam er et tradisjonelt kjøtt å bruke i karriretter. Kjøttens rike smaker gir sausen en nydelig smaksdybde. Dette kan oppnås med rester av lam. Du trenger bare å legge den til sausen litt senere enn du ville gjort hvis den var frisk og varme hele veien gjennom.
Ingredienser du trenger:
- Karrisaus (eller lag din egen med hakkede tomater og urter / karripasta).
- Ris
- grønnsaker
Oppskrifter å prøve:
hva rimer med irriterende
- Lam og ølkarri
- Krydret lam biryani
Flere karrioppskrifter
Bildekreditt: Gareth Morgans Dette er et bilde 2 av 14
Lammestir Fry
En av de enkleste måtene å bruke opp igjen lammet på er å chucke det til en røre. Kombiner med noen grønnsaker, nudler eller ris og en saus - så har du en rask, men deilig middag på tallerkenen din. Lam er et ganske sterkt smaksatt kjøtt, så du trenger en kraftig saus for å matche det - svart bønne eller en ingefærbasert saus vil fungere bra.
Ingredienser du trenger:
- grønnsaker
- Nudler eller ris
- Saus
Oppskrifter å prøve:
- Slanking Verdensrammens lam, ingefær og brokkoli
- Lam med svart bønne og paprika
Flere røre-oppskrifter
Dette er et bilde 3 av 14
lammestuing
En fin oppvarmingsgryte er en av de smakligste måtene å bruke restelammet på. Stew grønnsakene dine i lammebestand (eller matrester fra steken) og varm gjennom lammet mot slutten av kokingen. Ettersom lammet allerede er kokt, trenger du ikke koke det så lenge du pleier - det kan hende det ikke faller fra hverandre som i en vanlig lapskaus, men det vil fortsatt være ganske velsmakende!
Ingredienser du trenger:
- Stock
- grønnsaker
- Hakkede tomater
- urter
Oppskrifter å prøve:
- Lammegryte med svarte oliven
- Mintet lamskomaker
- Krydret lam- og marggryta
Flere lapskausoppskrifter
Dette er et bilde 4 av 14
Lammecouscous
En enkel og rask måte å servere det resterende lammet ditt er med litt couscous. Couscous tar 5 minutter å rasle opp og kan gis mye smak ganske enkelt. Kombiner med lager, tomater eller en enkel eddikbasert bandasje, og det er den perfekte basen for lammet ditt.
Ingredienser du trenger:
- couscous
- Stock
- Salatdressing / smakstilsetninger
Oppskrifter å prøve:
- Hurtig lammecouscous
- Lammekofta med myntet couscous
Flere couscous-oppskrifter
Dette er et bilde 5 av 14
Lammepai
En sprø bakverkstopp og fyldig, kjøttfull fylling, en lammekake er den ultimative komfortmat og det er ikke så vanskelig å piske opp som du kanskje tror. Hvis du bruker ferdig konditor og koker opp en rask lammebestand og veggieblanding, er alt du trenger å gjøre å legge i lammet, varme det gjennom, topp med kringle og bake - enkelt!
Ingredienser du trenger:
- Bakverk / poteter
- Lambestand
- urter
- grønnsaker
Oppskrifter å prøve:
- Lam, purre og potetpai med rosmarin kringle
- Krydret lam- og filopai
Flere kakeoppskrifter
Dette er et bilde 6 av 14
lammekebab
Litt smakstilsetning, noen bambuspinner, en fin side og det resterende lammet ditt kan forvandles til noen smakfulle kebabs. Du kan steke det kokte kjøttet med urter og krydder for å få det fint og velsmakende og servere på toppen av litt ris eller i en pakk med en kremet saus.
Ingredienser du trenger:
- Urter og krydder
- Side - ris, couscous, wraps osv
- Saus (naturlig yoghurt med myntesaus er et enkelt alternativ)
Dette er et bilde 7 av 14
Lammesuppe
De sterke smakene til lam kan lage en nydelig suppe eller en buljong. Kok opp med lager og litt urter og grønnsaker, og la smakene utvikle seg. Kraftige smaker som thailandske krydder eller karrilignende Mulligatawny er sterke nok til å ikke bli maskert av lammet.
Ingredienser du trenger:
- Stock
- grønnsaker
- Krydder
Oppskrifter å prøve:
- Mulligatawny suppe med krydret potetkiler
Flere suppeoppskrifter
Dette er et bilde 8 av 14
Lambake
Hvis du er i et mer slags kast-alt-sammen stemning - er en bake den beste måten å bruke opp rester-lammet på. Bare kast den sammen med litt grønnsaker og saus, topp den med litt brødsmuler og stek. Du kan også la brødsmulene være av og legge til biter av potet og en lett bandasje i blandingen for en mer solid bakebrett.
Ingredienser du trenger:
- grønnsaker
- Brødsmuler / poteter
- Saus / dressing
Oppskrifter å prøve:
- Lam med squash, valnøtter og salvie
Dette er et bilde 9 av 14
Lamrisotto
Steking opp litt rester lam med litt ris gjør det automatisk til et annet måltid. Du kan kombinere den med ris og lager for å lage en risotto, eller du kan prøve å lage en pepperpot - en brennende blanding av chili, paprika og grønnsaker.
Ingredienser du trenger:
- Ris
- Stock
- Urter / krydder
Oppskrifter å prøve:
- Lam og byggrisotto
- Sopprisotto (legg lammet til i denne oppskriften)
Flere risoppskrifter
Bildekreditt: Gareth Morgans Dette er et bilde 10 av 14
Lammesalat
Lammet er overraskende velsmakende i en salat, du trenger bare å slå det sammen med de riktige ingrediensene. Sterke smaker som Feta, cannellini / broad bønner og mynte samler lammet med subtile salatingredienser - det er spesielt fint servert varmt i en gresk stil.
Ingredienser du trenger:
- Salatblader
- Dressing / smaksgivende
Oppskrifter å prøve:
- Lamskoteletter med ertesaltsalat
- Slanking Verdens lam-couscous-salat
Flere salatoppskrifter
Bildekreditt: Brett Stevens Dette er et bilde 11 av 14
Lam i kringle
Litt kringle, litt ost og noen få grønnsaker gjør lammet ditt til en smakfull terte. Du kan også pakke lammet helt opp for å lage en pasta. Ha alltid litt ferdig konditor i kjøleskapet / fryseren for å forvandle restene.
Ingredienser du trenger:
- Kake
- Ost (Feta eller geitost er gode fyrstikker)
- Egg til glasur
- grønnsaker
Oppskrifter å prøve:
- Minty lam og Feta-kaker
Flere terteoppskrifter
Dette er et bilde 12 av 14
Lammetagine
En tagine er en marokkansk versjon av gryta vår og er ikke så vanskelig å piske opp som du kanskje tror. Et tinn med hakkede tomater og noen marokkanske krydder (spisskummen, paprika, ingefær er vanlige smaker - du kan noen ganger finne dem kombinert i butikker som heter Ras El Hanout) er alt du trenger. Lammet kan tilsettes mot slutten av kokingen og varmes gjennom for å absorbere alle de nydelige smakene.
Ingredienser du trenger:
- Hakkede tomater
- krydder
- Couscous (å servere)
- Kikerter (valgfritt)
Oppskrifter å prøve:
- Krydret lammetagine
- Marokkansk rød linse og lammegryte
- Rosemary Shragers lammetagine
Flere marokkanske oppskrifter
Bildekreditt: Terry Benson Dette er et bilde 13 av 14
Lammepasta
Det er kanskje ikke det mest åpenbare kjøttet å tilsette pastaen din, men du trenger bare å vite hvilke smaker som bringer lammet og pastaen sammen. Lammepastaoppskriften vår bruker en honning- og myntesaus med grønne grønnsaker som courgette, asparges og erter. Enkelt, raskt og deilig! En ragu- eller tomatbasert saus vil også lage en deilig saus til lammepastaen din.
Ingredienser du trenger:
- pasta
- Saus
- grønnsaker
Oppskrifter å prøve:
- Macaroni Shepherds kake
- Cheesy lammekjøtt bake
Dette er et bilde 14 av 14
Lamme-potten
Ligger under en krøllete potetpålegg, vil det resterende lammet finne rikelig med smak i en varm grytefylling. En kjøttfull lammebestand og mye tykk veg er alt du trenger som base for en klassiker lam hotpot - varm lammet rett gjennom, topp med tynne potetskiver og stek.
Ingredienser du trenger:
- Lambestand
- poteter
- grønnsaker
Oppskrifter å prøve:
- Krydret lam hotpot
- Lancashire hotpot