Kylling og rød paprika Tikka Masala

tjener:

4 - 5

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

30 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	225 kCal	11%
fett	10g	14%
- Saturates	2,5g	13%

Denne klassiske kylling-tikka masala-oppskriften er full av søte røde paprikaer som bare bulk denne deilige oppskriften opp, men som også gir en søt undertone til retten. Server denne oppskriften med naanbrød, og se den forsvinne, men bare rene tallerkener. Det er det perfekte alternativet for takeaway på lørdagskvelden. Å la kyllingen marinere over natten er en fin måte å tilføre kjøttet ekstra smak og gjøre den saftig og saftig å koke også. Pynt med friske urter og nyt.

ingredienser

4 kyllingbryst, flådde og terninger
2-3 ss tikka masala curry paste
2 ss ghee eller olje
2 løk, skrellet og skivet
2 røde paprika, frø og kutt i biter
2 fedd hvitløk, knust
400g kan hakkede tomater
2 ss tomatpuré
Salt
4-5 ss enkeltkrem
Koriander, for å pynte

Metode

Legg kyllingbrystene i en bolle og bland inn tikka masala-pastaen. Dekk bollen og la den marinere i minst 30 minutter, eller helst over natten.
Varm ghee, eller olje, i en panne og tilsett løk og pepper. Kok over medium varme i 5-10 minutter, rør av og til til grønnsakene begynner å myke opp.
Legg kyllingen og hvitløken i pannen, og la koke i ytterligere 10 minutter, til kyllingen begynner å bli brun.
Tilsett hakkede tomater og puré i pannen, kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 20 minutter, til sausen har tyknet litt.
Rett før servering, smak til med salt og rør inn kremen. Server med revet koriander spredt på toppen