Chiafrø finnes overalt - i salater, drinker, desserter og sunne bakeroppskrifter - men hvorfor er de så populære, og hvordan kan du spise dem?
Mintel avslørte i en rapport at mellom 2014 og 2015 var det en 70% økning i prosentandelen av mat- og drikkeprodukter som ble lansert som inneholder chiafrø, noe som forklarer hvorfor vi har sett dem overalt de siste årene!
Chiafrø antas å ha vært en energikilde for gamle azteker og mayaer, men er de faktisk bra for deg, og hvordan kan du legge dem til ditt daglige kosthold?
Nedenfor har vi svart på alle chiafrørelaterte spørsmål ...
Chia frø fordeler: Er chia frø bra for deg?
Chiafrø er blitt ekstremt populært på grunn av næringsstansen de pakker. I følge Nutritional Science Research Institute inneholder 100 g chiafrø 20g protein, 32g fett, 41g fiber, i tillegg til kalsium, jern og andre viktige næringsstoffer.
Og det er flere fordeler med chiafrø også. Avrunding av alle de beste bitene opp disse små frøene inneholder:
- Protein
- Sunt fett
- fiber
- Kalsium
- Jern
- Omega-3
Men hvorfor gjør disse tingene sunne, lurer du kanskje på. Vel, for en inkludert chiafrø i kostholdet ditt kan du hjelpe deg med å konsumere mer fiber, noe som er viktig for et sunt fordøyelsessystem. Så er det fordelen med flere omega-3-fettsyrer, som er kjent for sine betennelsesdempende effekter.
Også en proff på listen over helsegevinster er det faktum at chiafrø er relativt høyt med protein, slik at de kan bidra til å øke inntaket av planteprotein, spesielt hvis du er vegansk eller vegetarianer.
På grunn av kombinasjonen av fiber, fett og protein, blir disse små, frøene sakte absorbert og fremmer en langsom frigjøring av energi som også hjelper med å holde blodsukkernivået stabilt.
Hvordan spise chiafrø
Den enkleste måten å tilsette chiafrø i kostholdet ditt er å toppe oppvasken med en skje med hele, rå frø, men det er mange andre måter du kan få chiafrøene til å fikse. Slik spiser du chiafrø ...
Chiafrø i supper og gryteretter
Oppbløtte chiafrø kan brukes til å tykke supper og gryteretter - alt du trenger å gjøre er å suge dem i noen timer eller over natten, og legge dem til oppvasken som et fortykningsmiddel.
Chiafrø i bakervarer
Malt chiafrø kan brukes som erstatning for egg i eggfri bakervarer. Du kan kjøpe chiafrø malt, eller du kan male dem hjemme ved hjelp av en kaffekvern.
Bruk 1 ss malt chiafrø og 3 ss vann for å erstatte ett stort egg - men husk at alle oppskriftene er forskjellige, så det kan ta litt eksperimentering å finne riktig forhold.
Chiafrø i vann
Kjent som agua fresca de chia, chia frøvann er ganske enkelt frøene omrørt med vann, limesaft og sukker for å lage en kald drink.
Ristede chiafrø
Å legge chiafrø i retter som salater eller til og med morgengrøten din kan være den enkleste måten å inkorporere chiafrø i kostholdet ditt, men det kan være lurt å skåle dem før du gjør det, da dette får frem smaken og konsistensen.
blir skolen min stengt i morgen
For å skåle chiafrø, kaster du dem i pannen eller stekebrettet ved lav temperatur og sørger for at du ikke brenner dem, da dette ville ødelegge deres næringsverdi. På høy varme bør dette bare ta et minutt eller to.
Ristede chiafrø kan brukes til å toppe alt fra couscous og frokostblandinger, til yoghurt, salater og supper.
Chia frøoppskrifter
Chia-pudding 
En av de mest populære chiafrøoppskriftene er chiapudding. Når frøene får ligge i vann over natten, absorberer de væsken og danner en gel - ofte kjent som en 'chia-pudding'.
Du kan legge til smak ved å bruke fruktjuice eller melk til å suge i stedet for vann, eller du kan også legge til krydder som ingefær og kanel, eller til og med litt kakao eller honning for å søte det.
Deilig Ella's sunne informasjonskapsler
Disse appelsin- og kardemommekakene er en annen oppskrift vi elsker å lage chiafrø, og de tar bare 40 minutter å lage. Den perfekte godbiten for når du prøver å være god, men fortsatt trenger en ettermiddag-pick-up.
Havre over natten
Å legge chiafrø til kostholdet ditt kan være så enkelt som å strø dem på frokostblandingen din, som i vår havreoppskrift med sjokolade og peanøttsmør.
Hvor kan jeg kjøpe chiafrø?
Chiafrø er allment tilgjengelig i alle de store supermarkedene og dagligvarebutikkene på nettet og koster omtrent et sted rundt 33 for 500g.