Brokkoli med fersk tomatsausoppskrift



  • Vegetarisk

tjener:

4

prep:

30 min

Matlaging:

1 time

Ernæring per porsjon

RDA
kalorier 218 kCal 11%
fett 8G 11%

Denne fargerike, ostete brokkoliretten gjør den perfekte vegetariske middagen eller kveldsmaten - eller sunt tilbehør til kjøttet





ingredienser

  • 900g tomater
  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor løk, skrellet og hakket
  • 1 ss vanlig mel
  • 1 grønnsakskube, valgfri
  • 1 kg (2lb 3oz) brokkoli, kuttet i store blomster
  • 25–50 g Cheddarost, revet
  • 25 g (1 oz) ferske kornbrød smuler


Metode

  • For å lage sausen, legg tomatene i en stor varmetett bolle, dekk til med kokende vann og la stå i 1-2 minutter eller til skinnene begynner å splitte seg. Fjern tomatene fra vannet med en slisset skje og la avkjøle.

  • Fjern huden fra tomatene, og skjær dem deretter i to, og fjern frøene ved hjelp av en liten teskje. Hakk grovt tomatkjøttet.

    populært barneshow
  • Varm olivenoljen i en stor kjele, tilsett løken og kok forsiktig til den er myk, men ikke brunet, rør deretter inn melet, smuldre i aksjekuben (hvis du bruker) og tilsett de hakkede tomatene.

  • Ta sausen til koke, reduser deretter varmen, dekk pannen delvis og la den koke i 30-40 minutter, eller til den er redusert og tyknet til en beleggskonsistens. Tilsett krydder etter smak.

  • Varm i ovnen til 220 ° C / gassmerke 7. Damp brokkolien over en kasserolle med kokende vann i 10 minutter, til den bare er kokt - pass på å ikke koke over. Anrett i en stor, grunne, ovnfast tallerken.

  • Hell tomatsausen over brokkolien. Bland sammen osten og brødsmulene, dryss over brokkolien og stek deretter i 25–30 minutter, til den er varm i rør og osteblandingen er lett brunet. Serveres sammen med kornbrød eller fullkornsbrød - og en sprø grønn salat, hvis ønskelig.

Les Neste

Orientalsk kyllingnudelsuppeoppskrift