Oksekjøtt og pepperrot kjøttpudding oppskrift

tjener:

6

Ferdighet:

medium

prep:

10 min

Matlaging:

1 time og 45 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	471 kCal	24%
fett	29g	41%
- Saturates	12g	60%

Hjertelig og varmende, denne kjøttpuddingoppskriften vil tilfredsstille hele familien og kan være på bordet på under to timer, og gi god tid til å tilberede dine favorittstekte grønnsaker som skal serveres sammen med kjøttpudden.

hvordan man lager svin i tepper

ingredienser

• For kjøttbrød:
• 750 g kjøttdeig
• 1 middels egg, slått
• 1 middels løk, skrellet og finhakket
• 2 ss ferskhakket timian eller 2 nivåer teskje tørket timian
• 125 g (4 oz) middels havremel
• 2 nivåer spiseskjeer pepperrot saus
• Salt og nykvernet svart pepper
• For løksausen:
• 30g (1 oz) smør
• 1 ss solsikkeolje
• 2 middels løk, skrellet og skivet
• 1 nivå teskje caster sukker
• 2 nivåer spiseskjeer vanlig mel
• 1 storfebestokk
• Saus bruning eller saus salt
• 1 kg (2 lb) brød, smurt

Metode

• Slik lager du kjøttlaffen:

  1. Sett stekeovnen på 180 grader eller gassmerke 4
  2. Ha kjøttdeig i en bolle med de resterende ingrediensene og bland godt
  3. Press blandingen inn i brødet og legg dette i en dyp steketinn
  4. Hell kokende vann i større tinn, for å komme omtrent halvveis opp i brødet.
  5. Plasser midt i ovnen og stek i 1 1 / 2-1 3/4 time, eller til saftene er klare når brødet er gjennomboret med et spyd

  Slik lager du saus:

  1. Smelt smøret i en stor langpanne og tilsett oljen
  2. Tilsett de skiver løk og strø sukkeret over
  3. Kok løkene på svak varme i 15-20 minutter, rør av og til, til en blek gylden farge
  4. Tilsett melet og bland godt
  5. Hell gradvis i 600 ml (1 pint) kokende vann, rør godt for å gi en jevn saus
  6. Smuldre i aksjekuben og tilsett saus og brun saus eller saus til å farge etter ønske
  7. Ta til en forsiktig småkoke, og la koke i 2-3 minutter, og smak deretter til med salt og pepper
  8. Fjern kjelen fra varmen

  Å servere:

  1. Når brødet er kokt, ta det ut av ovnen og løft brødet ut av steketinn
  2. La stå i ca 10-15 minutter, og velg deretter overflødig juice fra tinn
  3. Vend brødet ut på en tallerken og skjær det i skiver for å servere
  4. Varm opp sausen, kok opp og hell den over skivene.