Stekt Bami - Oppskrifter

tjener:

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

15 min

Opprinnelig fra Indonesia, er bami goreng ganske enkelt en nudlerett, ligner på en røre som vi er vanligere til. Nudlene er tradisjonelt stekt, men vi har gjort dette enkle familiens kveldsmat sunnere ved å bruke tørkede eggnudler. Det kan virke som mange ingredienser, men det er så lite matlaging involvert; det er bare å hugge og varme opp alt i en stekepanne! Grønnsakene bør fremdeles ha litt crunch til seg, og hvis du ikke har kylling, kan du prøve å strimle storfekjøtt, svinekjøtt eller kalkun. Eller for å gjøre det vegetarvennlig, kan du prøve å bruke babymais i stedet

ingredienser

350g eggnudler
2 ss solsikkeolje
500g kyllingbryst, skivet i tynne strimler
2 hvitløksfedd, skrellet og knust
2tsps malt koriander
1tsp bakken ingefær
200ml kyllingbestand
1 løk, tynt skivet
1 gulrot, tynt skivet
1 rød pepper, kuttet i tynne strimler
1tsp chilipasta
2 ss Jeg er saus
2 ss søt chilisaus

Metode

Forbered først alle ingrediensene dine slik at de er klare. Kok nudlene i henhold til pakkeinstruksjonene og sett til side.
Varm en wok til den er veldig varm. Tilsett 1 ss oljen og stek kyllingen i 5-7 min til den er gjennomstekt og gyllen. Fjern fra wok og sett til side.
Tilsett gjenværende olje og rør sammen alle grønnsakene, pass på å flytte dem kontinuerlig. Sett kyllingen tilbake i wok og tilsett nå krydder, chilipasta, soyasaus, søt chilisaus og lager.
La alt boble raskt bort. Den tilførte væsken skal hjelpe til med å dampe grønnsakene til de er den perfekte tekstur. Tilsett til slutt de kokte nudlene og bland godt. Spe i boller og server umiddelbart