Aktar Islams enkle kylling karri-oppskrift



  • Sunn
  • Lav-fett

tjener:

4

Ferdighet:

medium

prep:

10 min

Matlaging:

30 min

En enkel og kremet, tomatbasert kyllingkarri som bruker hele og malt indiske krydder du lett finner i supermarkedene. Denne velsmakende karrioppskriften serverer fire personer og tar bare 30 minutter å lage mat, så det er en flott kyllingkarri å servere en uke natt for å mate hele familien. Med limesaft, ingefær, tomat og hvitløk er det rikelig med smaker og krydder som kanel og fedd i denne super curry-oppskriften.





ingredienser

  • 500g kyllingbryst
  • 1 1/2 middels løk, finskivet
  • 4 fedd hvitløk, knust
  • 1 tommers stykke fersk ingefær, revet
  • 1 moden tomat, finhakket
  • Håndfull fersk koriander, finhakket
  • Saft på 1/2 lime
  • 3 ss vispet yoghurt
  • 3 ss maisolje (eller vegetabilsk olje)
  • 300 ml kokende vann
  • Hele krydder:
  • 2 hele fedd
  • 1 kanelstang
  • 2 grønn kardamon
  • 1 stjernesanis
  • Mark krydder:
  • 1 1 / 2tsp chilipulver
  • 1 / 2tsp salt
  • 2tsp korianderpulver
  • 1 / 2tsp gurkemeie
  • 3 / 4tsp spisskummen
  • Dryss garam massala over


Metode

  • For å lage denne kyllingkarrien, varm olje i en tung panne, tilsett hele krydderne og brunt lett over en middels høy varme.

  • Tilsett løk, hvitløk og ingefær. Dryss i salt og reduser varmen, dekk til og la løken mykne. Dette bør ta rundt 10 minutter.

  • Når løken har blitt myk, tilsett alt malt krydder og bland godt.

  • Reduser varmen og kok krydderne ut i 2 minutter, tilsett en skvett vann hvis den fanger.

  • Tilsett tomater, yoghurt og kylling og bland den deretter godt. Tilsett vann og dekk til. (Du kan tilsette grønnsaker på dette tidspunktet, koke til de er myke).

  • La småkoke karri i 10 minutter.

  • Press inn limesaft og juster krydderet, tilsett den friske korianderen og server.

Les Neste

Szechuan wildison stir-fry oppskrift