Tyrkia tikka masala oppskrift

• Lav-fett

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

40 min

Tyrkia tikka masala er en fin måte å bruke restekjøtt fra en stekt middag på hvis du har noe i kjøleskapet. Hvis du ikke har noe rester av kalkun, kan du kjøpe ferdigkokt skivet brystkjøtt fra de fleste supermarkeders delikatesseksjoner. Laget fra bunnen av er denne sausen rik og varm med en vakker tomatrik smak - perfekt for å utfylle det milde kalkunkjøttet. Hvis du har lyst, kan du servere din med fluffy basmatiris, som anvist i oppskriften nedenfor, eller til og med noen indiske brød som roti eller naan. Hvis du føler deg som sunn, er denne oppskriften fantastisk fordi kalkun er et så magert kjøtt. For en veggie boost kan du legge til en hakket salat på siden av denne retten og hoppe over karbohydrater. Uansett hvordan du velger å servere den en ting er helt sikkert, det vil være deilig!

ingredienser

• 400g kan hakkede tomater
• 1 kyllingbestandskube
• 1 nivå ss Tikka eller garam massala karrypulver
• 450-500g pakke kalkunbryst, terning
• 1 stor løk, skrellet og skåret i tynne kiler
• 1 rød pepper, frø og terning
• 1 stor courgette, halvert og skivet
• 2 nivåer ss fersk hakket koriander
• Salt og nykvernet svart pepper
• Kokt Basmati-ris, til servering

Metode

• Vipp boksen med tomater i en stor kjele og tilsett 300 ml (½ halvliter) vann, tørr kub og karripulver. Plasser pannen over middels varme og bring blandingen til å koke under omrøring så bestandskuben løses opp og la det småkoke i et par minutter.

• Legg kalkunen og løken i pannen og bringe innholdet i pannen tilbake til en småkoke. La småkoke blandingen forsiktig i omtrent 20-30 minutter, til løken har myknet.

• Tilsett rød pepper og courgette i pannen og la karrien småkoke, avdekket i omtrent 10 minutter, til grønnsakene har myknet og sausen har en beleggskonsistens.

• Rør inn det meste av hakket koriander og smak til med smak og salt. Dryss gjenværende hakket koriander over toppen. Server karri sammen med kokt ris.