tjener:
4Ferdighet:
mediumprep:
10 minMatlaging:
20 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 445 kCal | 22% |
| fett | 24g | 34% |
| - Saturates | 10g | 50% |
Tyrkia-karri er en deilig måte å bruke opp alt kjøttrester fra første juledag, men denne smakfulle retten er så mye mer enn bare en kalkunoppskrift som er til overs.
Å lage en kalkunkarri er en fin måte å bruke opp alt kjøtt du har igjen fra juledag. Denne deilige oppskriften, laget med appelsiner, mango chutney, løk og flakede mandler smaker virkelig deilig og kan lages med både kokt og rå kalkun.
Hvis du bruker kokt kjøtt, må du strimle det ned i sausen og varme det grundig gjennom. Når du har laget denne smakfulle vrien på en klassisk karrioppskrift, vil du lage den igjen og igjen - den er så bra.
Server det med ris, naanbrød eller chapatis, som du ville gjort for andre karri - og ikke glem poppadomene! Elsker festlig matlaging? Vi har masse deilige juleoppskrifter her!
ingredienser
- 1 appelsin pepper, skivet
- 1 rød pepper, skivet
- 500g kalkunbryststeker, kuttet i korte brede strimler
- 200g grønne bønner, halvert
- 4 modne tomater, grovhakket
- Liten gjeng koriander, hakket
- 2 ss solsikkeolje
- 1 stor løk, grovhakket
- 5 ss korma curry pasta
- 3 ss krydret mango chutney
- 200 ml varm kyllingbestand
- 400 ml kokosnøttmelk med redusert fett
- 2 ss ristede flakede mandler
Metode
Varm oljen i en stor stekepanne eller wok. Tilsett løk og paprika, og la koke i 3-4 minutter, til løken er gylden og paprika myknet.
Rør inn kalkunen og karripastaen, og la koke under omrøring i et par minutter.
Tilsett bønner, tomater, mango chutney, lager og kokosmelk, og la det småkoke i 10 minutter. Rør gjennom koriander, dryss over mandler og smak til, før du serverer kalkunkarrien din med ris og chapattis.
monopol juleutgave