Hvis du er noe som oss, er fryseren full av de vanlige mistenkte - frosne erter, kjøtt og noen få kar med is, men den kan brukes til så mye mer enn det! Her er noen elementer du kanskje ikke har, vet at du kan fryse ...
Visste du at du kan fryse nøtter? Urter? Kake? Nei? Vi har avrundet
noen ting du sannsynligvis ikke visste at du kunne fryse.
Hvis du er noe som oss, er fryseren full av de vanlige mistenkte -
frosne erter, kjøtt og noen få kar med is, men det kan brukes til det
mye mer enn det!
Vi har gått sammen med vennene våre på Love Food Hate Waste for å avrunde noen av de mer uvanlige tingene du kan fryse - ta en titt gjennom galleriet vårt med usannsynlig fryselig mat - vi vedder på at du vil bli overrasket av noen få!
Først på listen er egg. Har du noen gang frosset et egg før? Nei, du stikker den ikke helt der inne, men hvis du sprekker den i en bolle, gir den litt visp og hell den i en frysepose eller individuelle isbitbakker, kan du få eggene dine til å vare mye lenger.
Hvis du er en ivrig baker, kan det være nyttig å fryse eggeplomme og hvite hver for seg. På denne måten kan du bruke de hvite til oppskrifter som marengs og eggeplommer til å lage retter som majones - og du trenger ikke å bekymre deg for å kaste bort restene.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 1 av 20
Slik fryser du avokado
Ja, du kan virkelig fryse denne deilige supermaten. For å forberede avokadoen din til frysing, må du vaske den, skjære den i to, skrelle den, fjerne steinen, slå avokadoen i en glidelåspose og ta-dah! Hvis du purrer, må du enten mose avokadoer med en gaffel eller i en foodprocessor, tilsett en dash sitron eller lime og oppbevar i en gjenvinnbar pose og frys. Lett!
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 2 av 20
Slik fryser du ost
Hvis osteblokken din snart er uaktuell, frykt aldri - den kan fryses! Det er best å rive osten og oppbevare i lufttette Tupperware-beholder, klamfilm eller fryseposer. Dette vil gjøre det lettere å ta håndfuller når du trenger det. Du kan også skive osten i porsjoner og fryse separat.
Stilton er den beste osten å fryse, da den holder seg på samme tekstur som når den er fersk og ikke smuldrer. Andre oster kan smuldre, men så lenge de blir liggende i kjøleskapet for å tine over natten, bør de være like gode som friske.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 3 av 20
Slik fryser du bananer
Bananer har en tendens til å gå av ganske raskt - men dette betyr ikke at de skal gjøre det
være på vei mot søpla. Overmodne (eller brune) bananer kan fryses,
med eller uten huden, og brukes på et annet tidspunkt. Det trenger du ikke
vent til de heller går av - du kan stikke bananer i fryseren som
så snart du kjøper dem hvis du ikke tror at du får en sjanse til å bruke dem
alle.
Frosne bananer kan brukes til å lage mye forskjellig
retter. Du kan tine dem med et lite spreng i mikrobølgeovnen (til og med
hvis de har skinn på), hvis du trenger dem til å være litt grøtete - dette
er bra å bake banankaker eller muffins.
Fra frosset, kan du
bland bananer ned med melk eller yoghurt for å lage en smoothie eller ganske enkelt
bland på egenhånd med litt sukker for å lage en isfattig iskrem
alternativ.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 4 av 20
Slik fryser du poteter
Poteter? I fryseren? Ja, du kan virkelig fryse poteter - spesielt når de begynner å spire og du tenker å kaste dem i søpla.
Skrell potetskinnet og tenn deretter i kokende vann i omtrent 5 minutter. Når de har pipet varmt, kan du hoppe i en skål med iskaldt vann og la avkjøle seg i 10 minutter, og pakke potetene dine i porsjoner med lufttette poser eller Tupperware-gryter.
Et nyttig frysetips er å fryse kokte poteter på et stekebrett, slik at de ikke berører hverandre, og når de er faste, kan du slå dem i en plastpose eller en beholder. Dette hindrer dem i å feste seg sammen slik at du ikke trenger å tine dem på en gang.
For stekeboller bruker du potetene rett fra fryseren, tilsett olje og stek. Potetmos kan fryses i porsjoner av måltidstørrelse og deretter avrimes over natten i kjøleskapet - bruk til pålegg på hyrdepai eller som en enkel side.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 5 av 20
Slik fryser du sopp
Hakk soppen din, kast dem i litt smeltet smør og frys -
de er gode på pizza og gryteretter. Det er en flott måte å sikre
du ikke kaster bort sopp, og det kan gjøres når de er ferske
av pakken, eller når de begynner å se litt sløv ut.
Du kan også lagre hakkede løk og paprika i fryseren, slik at du alltid har det viktigste for en god saus.
gabrielle union spontanabort
tykkere
kutt med sopp vil ta lengre tid å tine, bare pass på at du drar
dem i kjøleskapet for å tine, ellers kan de ende opp ganske søtt!
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 6 av 20
Slik fryser du yoghurt
Du har sikkert hørt om frosne yoghurt, men har du noen gang frosset de ferske yoghurtene dine?
tomat- og basilikumrisotto
Frys når du er ute etter bruksdato, og de gir gode, sunne alternativer til is. Du kan bruke rett fra fryseren for en rask godbit til barn eller blitz i en blender med mer frukt og en skvett melk eller juice for en tykk smoothie.
En annen ide for din frosne yoghurt er å fryse dem i lollyformer. Disse vil gi gode godbiter for barna i sommermånedene, pluss at yoghurt- eller smoothie-isboller er mye bedre for deg enn den gjennomsnittlige isisen!
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 7 av 20
Slik fryser du melk
Visste du at du kan fryse melk? Melk er best frosset i individuelle porsjoner. Det er flott å oppbevare i fryseren hvis den nærmer seg utløpsdatoen. Frys i et isbitbrett for jevne porsjoner og for å spare plass i fryseren.
Hvis du bestemmer deg for å lagre melken i en kartong eller flaske, må du passe på at du hell litt av melken bort fra toppen, slik at den har plass til å utvide seg. Når du tiner, la den ligge i kjøleskapet over natten, og rister deretter flasken eller kartongen for å blande melken og fettet sammen.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 8 av 20
Slik fryser du pesto
Det er ikke noe mer skuffende enn å bruke pesto og
oppdager at den er borte. Når den er åpnet, har en krukke med pesto ganske kort
hylle-live. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i den varighet som er angitt på
krukken, og når den nærmer seg den datoen - stikk den i fryseren.
porsjone
din pesto vil bety at du kan ta nøyaktig hvor mye du trenger når
du trenger det. Et isbitbrett gir deg fine porsjoner, men du
kan også lagre den i fryseposer.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 9 av 20
Slik fryser du pasta
Pasta? I fryseren? Ja, du kan virkelig fryse pasta, og det er ganske enkelt å gjøre det også. Forsikre deg om at du koker pastaen din på forhånd - al dente er best, dette betyr at pastaen din blir tilberedt noen gang så lite med en bit av den. Dette vil hjelpe pastaen din med å opprettholde kvaliteten når du varmer den opp igjen etter at den er tint opp.
Ettersom pasta varer ganske lenge, er det egentlig ikke verdt å tilberede pasta bare for å fryse den, men hvis du koker litt for mye, er det godt å vite at den ikke trenger å gå til spille.
Pasta som tilberedes i saus eller matpasta, spag Bol, for eksempel, kan fryses helt sammen - kjøtt, saus og pasta alt-i-ett - bare pass på at du lar den stå i kjøleskapet for å tine helt opp før den varmes opp igjen.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 10 av 20
Slik fryser du vin
Noen få dråper igjen i vinflasken din? Ikke hell den ned i vasken - hell den i en isbitbrett eller glidelåspose og frys i stedet. Fryseprosessen påvirker ikke vinen i det hele tatt, og det betyr at du alltid vil ha litt å hente for å legge til retter og sauser.
Ved å bruke en isbitbrett kan du dømme porsjoner tydelig - en terning er normalt nok til å gi smaken til retten din.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 11 av 20
Slik fryser du bacon
Bacon fryses best fra fersk, i individuelle skiver. Pakk inn hver skive
i klamfilm og fryse i en Tupperware-boks. Du kan også fryse
hele pakken med bacon hvis du tror du vil bruke opp hele partiet en gang
tint.
En annen kostnadseffektiv og plassbesparende måte å lagre på
bacon i fryseren er ved å rulle det i vokspapir. Legg strimlene av
bacon vertikalt på et stort papirark, bare pass på at de ikke er det
berører slik at de ikke fryser som en stor blokk. Rull papiret
at baconet ikke beveger seg, og legg rullen med vokspapir i
fryseboks.
Du kan grille eller steke baconet ditt fra frossent, men hvis du vil legge det til et fat, kan du tine det ut i kjøleskapet.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 12 av 20
Slik fryser du sitroner
Har du noen sitroner som ruller rundt i bunnen av kjøleskapet? Skjær en sitron
i to og har ingen anelse om hva jeg skal gjøre med den resterende halvparten? Popp den inn
fryseren!
Hvis du vil beholde sitronen din til å bake bare
dekk den i fastfilm og frys. Du kan rive huden for når du
trenger å legge glede i en oppskrift.
Hvis du vil lagre sitronen din til
legge til drikke eller urtete (det er mye mer forfriskende enn normalt
isbiter) kutt i skiver og frys individuelt slik at du bare kan bruke a
segment av gangen.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 13 av 20
Slik fryser du ris
Hvis du har laget for mye ris og har en masse rester fra middagen, må du ikke slappe av den - frys den!
Forsikre deg om at risen er avkjølt før den fryser. Du kan gjøre dette ved å dele riset ditt i Tupperware-bokser.
Når
det gjelder å tine opp risen, du kan la den ligge i kjøleskapet til
tine over natten eller gi den en rask eksplosjon i mikrobølgeovnen (du kan legge til
litt vann hvis det ser litt tørt ut.)
kake i ansiktet
Når den er blitt avrimet
på tide å varme opp igjen, dette kan gjøres på komfyren, bare sørg for at det rør
varmt før servering. Server med karri, chili con carne eller rør gjennom a
saus for å gjøre den om til en omrør.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 14 av 20
Slik fryser du smørkremen
Hvis du er ferdig med å pynte cupcakes eller kake og har litt smørkrem til overs, bare pop den i en frysepose med glidelås og oppbevar i fryseren.
Forsikre deg om at du tiner opp smørkremen i kjøleskapet over natten, og deretter, når du er fullstendig avrimet, må du vispe den sammen igjen for å få den kremete, lette strukturen, slik at den er lett å røre eller spre.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 15 av 20
Slik fryser du urter
Friske urter har ikke lang holdbarhet og mister ikke smaken når de er frosne.
Så
hvis du har en vinduskasse med urter eller litt rester fra et måltid,
finhakk og skyv dem inn i isbitbrett, topp med vann og
fryse. Når du er frosset, kan du slå dem alle sammen i en pose og etikett. Tillate å
tine på en tallerken før du legger til måltider.
Du kan også fryse
urter i bunter. Bare pop i fryseposer med glidelås, merk deg og frys.
Bare kutt ved behov og tilsett måltider - ingen grunn til å tine.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 16 av 20
Slik fryser du kake
Når den er bakt, kan den vanlige kaken din pakkes inn i klamfilm og dukke i fryseren som skal brukes på et senere tidspunkt. Forsikre deg om at den ikke er dekorert, da glasur og spiselige dekorasjoner ikke fryser i tillegg.
Å fryse kaken din er også en fin måte å redusere smulene rundt kantene - så når det kommer til smuldelaget eller fondantlaget, vil det være jevnere og lettere å jobbe med. Du kan også skjære kaken din i skiver og pakke hver for seg i folie og tine skive etter skive etter behov.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 17 av 20
Slik fryser du nøtter
Frysing av nøtter eller frø er en fin måte å holde dem superfriske på
full av smak. Det er også en god måte å unngå avfall når de er
nær deres bruksdato.
Frys nøttene i en glidelåsveske og
bruk fra frosset. Du kan la på siden for å tine eller legge til kake
blandinger eller varm mat som grøt uten å tine dem.
Bildekreditt: REX / Shutterstock Dette er et bilde 18 av 20
Slik fryser du hvitløk
Spar tid og unngå avfall ved å fryse knust hvitløk. Oppbevares i isbitskuffer og frys - så enkelt er det. Du kan også legge til en dash med olje i blandingen eller olje isbitbrettet før du fryser, slik at hvitløken lett kan komme ut.
Denne teknikken kan også brukes på knust ingefær? Det er alltid nyttig å ha begge disse smakspakkede ingrediensene i fryseren i beredskap. Du kan legge hvitløk- eller ingefærbitene til røre-frites, karriretter og mange flere retter.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 19 av 20
Slik fryser du smør
Smør fryses best i porsjoner, spesielt når det gjelder baking - måle ut smøret og kvis i en lufttett beholder eller Tupperware-boks for å fryse. Hvis du fryser en smørblokk, kan du rive blokken når den er frossen i stedet for å tine opp hele saken.
Legg smøret ditt i kakeblandinger eller smelt i en panne som base for en saus. Det er ingen grunn til å tine - bare koke med en gang.
Bildekreditt: Mint Images / REX / Shutterstock Dette er et bilde 20 av 20
Slik fryser du kakedeig
Det er alltid hyggelig å vite at du kan piske opp noen informasjonskapsler når folk bare er innom. Neste gang du lager informasjonskapsler, lager du en stor batch og fryser litt av deigen. Rull den til et langt rør slik at du kan skive av informasjonskapsler når det er frossent - eller fryse i små ballporsjoner. De trenger et par minutter til å lage mat, men vil være like velsmakende!
Dette kan gjøres med kringle og andre deigoppskrifter som brød også.