tjener:
4Ferdighet:
mediumprep:
15 minMatlaging:
30 minErnæring per porsjon | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 350 kCal | 18% |
fett | 12g | 17% |
- Saturates | 6g | 30% |
Lag denne deilige reke karri på under en time. Fang smaken av øst i komforten av ditt eget hjem
ingredienser
- 2 ts solsikkeolje
- 1 løk, skrellet og skivet
- 2 poteter, skrellet og kuttet i terninger
- 1 rød pepper, frø og skivet i strimler
- 160ml kan kokosnøttkrem
- Klype salt eller Thai fiskesaus
- 200 g (7 oz) rå konge reker
- 125 g (4 oz) thailandske risenudler
- 2 hvitløksfedd, skrellet
- og skivet
- 5 cm (2in) terning av fersk
- ingefær, skivet
- 2tsp paprika
- ½ sp hvert chilipulver og
- Kinesisk fem krydderpulver
- 4-6 vårløk,
- trimmet og hakket
- 2 sitrongressstilker, spalte
- langsgående og bashed
- ½-1 rød chili, frø
- og skivet
- 1 ss tomatpuré
- eller ketchup
- 3-4 kaffir lime blader
- (eller zest av 1 kalk)
Metode
Varm oljen i en panne og stek løken i noen minutter for å myke opp. Tilsett hvitløk, ingefær, malt krydder og vårløk i bare et minutt. Tilsett sitrongress, chili, puré og reker. Rør om i noen minutter. Tilsett poteter, pepper og 300 ml (½ halvliter) varmt vann.
Rør inn kokosnøttkremen og salt eller Thai fiskesaus; la det småkoke i 10 minutter.
hvordan lage en brødpudding
Tilsett rekene og la det småkoke i 5 minutter til.
I mellomtiden legger du nudlene i en bolle, hell i nok kokende vann til å dekke til og la stå i 10-15 minutter for å myke opp. Tøm nudler og server med karri.