Jordbærmakroner oppskrift

gjør at:

25

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

15 min

Synes disse franske konditoriene er for vanskelige til å lage deg selv? Tenk igjen. De er kanskje ikke den enkleste av ting å bake, men de er ikke på langt nær så harde som du tror! Med denne enkle og enkle oppskriften har du en rekke deilige jordbærmakroner klare til å bli slukt på under en time. Makroner er veldig fasjonable og kan være veldig dyre å kjøpe, men er egentlig ganske billige hvis du lager dem selv. Så kom deg inn på kjøkkenet og prøv å piske opp et parti hjemmelagde jordbærmakroner. Med de herlige rosa skarpe skjellene som er klistret sammen med en rik jordbærkrem, vil alle ønske å komme over for te. Hvis du vil legge til et ekstra spesielt preg, kan du prøve å smøre dem med sjokoladeganache eller støve med kakaopulver for å servere. Alle vil elske dem som en søt ettermiddagsbit, men du kan også tilby dem som en nydelig hjemmelaget gave!

ingredienser

• 125g malt mandel
• 250g melis
• 3 middels egg
• Noen få dråper rosa konditorfarge
• 85g rastsukker
• 40g smør, ved romtemperatur
• 3 ss jordbærsyltetøy

Metode

• Forvarm ovnen til 150 ° C / vifte 130 ° C / gassmerke 2. Før to store stekeplater med stekeperkament. Legg de malte mandlene og 175 g melis i en foodprosessor og blitz til den er fin.

• Ved å bruke en elektrisk håndmikser, visp eggehvitene til myke topper. Tilsett deretter sukkeret gradvis en ss om gangen, visp godt etter hver tilsetning, til det er tykt og blankt. Tilsett noen få dråper rosa konditorfarge og visp til de kombineres.

• Brett gjennom den malte mandelblandingen til den bare er kombinert, og deretter skje i en rørpose utstyrt med en 1 cm rund munnstykke. Rør 2,5 cm runder på de tilberedte bakeplatene, og trykk deretter bakeplatene to ganger på arbeidsflaten for å frigjøre luftbobler (dette vil hindre at makronene sprekker.)

  edele lynch giftet seg

• La på siden for å danne en hud slik at når du berører dem lett, ikke la blandingen ligge på fingeren. Stekes i ovnen i 15 minutter og la deretter avkjøles på brettene.

• Visp smøret og det gjenværende melis sammen til det er lyst og luftig. Skyv jordbærsyltetøyet gjennom en fin sil og visp deretter inn i smørkremen. Spe i en rørpose og rør små sirkler på en makronhalvdel og sandwich sammen med en annen.