Jordbær Charlotte Oppskrift

Metode

1. Ha 300 g jordbær i en blender, visp til det er jevnt, og trykk deretter gjennom en sil for å fjerne frøene. Ha over i en kjele og tilsett eggeplommer, sukker og vanilje og rør godt.

   
   
   

2. Legg gelatinen i en bolle og dekk med kaldt vann. La det trekke i 5 minutter før du tømmer vannet og rører gjennom den varme melken til det er oppløst. Hell i jordbærblandingen og varm over svak/middels varme til alt kommer sammen og tykner litt. Fjern fra varmen og la avkjøle.

   hilary duff kyssende sønn

3. I mellomtiden stiller du opp damefingrene side om side langs innsiden av en 20 cm (8 tommer) rund springform. Klipp flanen slik at den sitter godt i midten av damefingrene.

4. Pisk fløten til myke topper, og brett deretter gjennom jordbærblandingen til den er godt kombinert. Legg 100 g skiver jordbær på toppen og hell over halve jordbærmousse. Topp med det andre laget av svampekake og dekk det med 100g (4oz) mer jordbær og deretter den resterende moussen. Avkjøl i 4 timer eller over natten til den er stivnet.

5. Ordne de resterende skivede jordbærene over toppen og pensle med aprikosglasur.

Ingredienser

• 1 middels flansvamp, halveres horisontalt
• 1 kg ferske jordbær, skroget
• 2 eggeplommer
• 175 g (6 oz) rørsukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 200 ml (1/3pt) oppvarmet skummet melk
• 12 ark gelatin, gjennomvåt
• 300 ml (½ pt) dobbeltkrem
• 200g (7oz) Lady fingers kjeks
• 3 ss aprikosglasur

Topptips for å lage Strawberry Charlotte

Denne oppskriften kan være tidkrevende med de forskjellige komponentene. Avkjølingsperiodene er viktige, så kom deg videre ved å lage den dagen før og la den sette seg over natten

boursin fylt kylling