tjener:
12Ferdighet:
lettprep:
30 minMatlaging:
20 min Pluss kjølingstidDisse deilige bringebær- og blåbær-muffinene smaker godt, men de ser enda bedre ut når de er dekorert med spiselige glitter. Barn vil elske å hjelpe til med å lage disse, og de vil også spise dem fordi de er så pene! De er et flott tilskudd til en fest, enten du lager dem til små eller voksne, alle vil elske hvor delikate de ser ut. De går like bra med en kopp te på en gitt ettermiddag som de gjør med et glass fizz for en spesiell anledning!
ingredienser
- 125 g usaltet smør, myknet
- 200 g (7 oz) rørsukker
- 3 egg
- 100 ml dobbel krem
- 175 g (51/2 oz) selvhevende mel
- 75 g friske bringebær
- 75 g friske blåbær
- For den oransje smørkremen:
- 125g usaltet smør, myknet
- 250 g melis, siktet
- Juice av ½ appelsin
- Å dekorere:
- Spiselig glitter
- Spiselige glitterstjerner
- Du trenger også:
- Engangs rørpose
- Stor stjernemunnstykke
Metode
- Forvarm ovnen til 190oC / 375oF / Gas Mark 5.
- Line en 12-hulls muffinsblikk med papirmuffinsvesker.
- Visp smør og sukker sammen med en elektrisk håndsvisp eller slå med en treskje til den er blek og kremet. Visp inn eggene og kremen gradvis til de bare er kombinert. Tilsett deretter melet, visp igjen til det er kombinert og fluffy. Brett gjennom bringebærene og blåbærene.
- Del mellom papirsakene og stek i ovnen i 20–22 minutter til de er gyldne og oppstandne.
- La avkjøle i tinnet i 5 minutter, og deretter overføres til et stålstativ for å bli kaldt.
For den oransje smørkremen:
- Visp smøret i en bolle til det er fluffy.
- Tilsett melis gradvis og visp til det kommer sammen.
- Tilsett vannet og visp til de er lette og myke.
Å dekorere:
- Putt smørkremen i en rørpose med et stort stjernemunnstykke.
- Rør store virvler på toppen av hver kake, starter utenfra og jobber deg inn i sentrum.
- Dryss kakene fritt med glitter og stjerner.