- Sunn
gjør at:
20På en hvilken som helst landsby-fiesta i hele Spania blir pinchos morunos (svinespyd), en krydret arv fra maurene, grillet og solgt på gaten til røvere. Denne versjonen av en klassisk tapasrett bruker svinekjøtt.
dårlig babyskole
ingredienser
- 900 g (2 lb) svinekjøtt, kuttet i 2 cm (3 / 4in) terninger
- 50 ml (2fl oz) hvitvin
- 50 ml lett olivenolje
- 3 store fedd hvitløk, knust
- 2tsp varmrøkt paprika, chilipulver eller cayennepepper (eller 1tsp varmrøkt paprika, chilipulver eller cayennepepper og 1tsp mildrøkt paprika, hvis du foretrekker det)
- 1/2 laurbærblad, smuldret
- 2tsp hakket fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 sitroner, kvart (valgfritt)
Metode
Arranger kjøttet i et bredt, grunt, ikke-metallisk fat. Bland sammen alle andre ingredienser, unntatt sitronene, og smak til.
Hell blandingen over kjøttet, dekk til og la den marinere, helst i kjøleskapet, i minst 8 timer, og vend en eller to ganger.
hvordan lage en kokosnøttkake
Tre tre terninger på hvert spyd og stek på en veldig varm takke eller grill, snu en eller to ganger, i omtrent 8 minutter. Kjøttet blir forkullet litt, men fortsatt saftig.
Press over saften fra sitronkilene, hvis du ønsker det, og server varm.