Røkt lakseroser på oppskriften på rugsteiger

tjener:

6

Ferdighet:

medium

prep:

25 min

De røkt laksekanapene er ypperlige til festbufféer eller en lett rotete snacks å dele med på drinker. Gjestene dine er garantert å bli imponert over disse stilige munnstørrelses godbitene. Bare krøl opp røkt lakseskiver for å lage imponerende roser som topp rugbrød med litt kremost og crème fraiche-blanding smaksatt med friske urter og sitron. Forbered deg på forhånd og oppbevar i kjøleskapet, monter ganske enkelt på dagen. Hvorfor ikke prøve å servere i tre med litt salatpynt som en lett forrett eller få en større lakserose på en halv skive rug?

ingredienser

• 150g rugbrød, ristet
• 100g halvfett crème fraiche
• 100g lett kremost
• 1 sitron, glede og juice
• 2 ss fersk gressløk, finhakket
• 1 ss fersk dill, 1 ss finhakket og 1 ss kvist
• 120g røkt laks

Metode

• Bruk en 4 cm rund kakeskjærer, kutt ut runder fra det ristede rugbrødet.

• Slå crème fraiche, kremost og sitronsaft sammen til en glatt med en elektrisk håndmikser. Brett gjennom hakkede friske urter og en klype salt. Spe i en rørpose med et stjernemunnstykke og rør små nosetter på hver rug-sirkel.

• Rull opp en liten skive laks og krøll ut kantene for å danne en rose. Plasser en ontop av hver kanape og pynt med sitronskall og en liten kvist dill.