Tandoori steke kalkunoppskrift



tjener:

4 - 6

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

3 timer 45 min

Denne krydret marinaden sørger for at dette er en juletun med et skikkelig spark. Det er en deilig annen måte å krydre julemiddag på.





ingredienser

  • 1 middels kalkun, 6-7 kg (13 1/2 til 15 3/4 lb)
  • 500g yoghurt
  • 200 ml sennepsolje
  • 50 g (2 oz) ingefærpasta
  • 40 g (1 1/2 oz) hvitløkspure
  • 50g (2 oz) rødt chilipulver
  • 50 g (2 oz) gurkemeiepulver
  • 60 g kumminpulver
  • 40 g korianderpulver
  • 50g (2 oz) hakket grønn chili
  • 100g (4 oz) hakkede korianderblader
  • 40 g bukkehornkløver
  • Salt


Metode

  • Scorer kalkunen med en kniv.

  • Bland ingrediensene til marinaden sammen og baste kalkun.

  • Avkjøl i 24 timer.

  • Kok først ved 220 ° C / 425 ° F / gass i 40 minutter.

  • Skru deretter ovnen ned til 170 ° C / gass 3 og stek i 3 1/2 time.

  • Fjern til slutt folie og brun ved 200 ° C / gass i 35 minutter.

Klikk for å vurdere (184 rangeringer) Sende vurdering
Les Neste

Gresk lamskuldreoppskrift