Eggerøre og krabbe på hvitløk croutes oppskrift

• Vegetarisk

tjener:

2

Ferdighet:

lett

prep:

5 min

Matlaging:

10 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	537 kCal	27%
fett	40g	57%
- Saturates	13g	65%

Lunt eggerøre toppet med deilig fersk krabbe - ypperlig til brunsj, lunsj eller en lett kveldsmat

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 2 store eller 4 små skiver hvitt landlig brød
• 1 fedd hvitløk, halvert
• 30g (1 oz) smør
• 4 egg, slått
• 100g karbonakkekjøtt
• En liten karse, for å pynte
• Salt og nykvernet svart pepper

Metode

• Drypp olivenoljen over begge sider av brødet. Pisk skivene noen minutter til de er brunet og sprø. Gni den ene siden av hver skive med hvitløksfedd for å få så mye smak i brødet som mulig.

• Smelt smøret i en liten langpanne, tilsett de slagne eggene og la det koke på svak varme for å krypre dem.

• Spe eggene på hvitløksmaket toast, topp deretter krabbekjøttet og pynt med karse. Dryss over salt og nykvernet svart pepper.