Rosy Pink Grapefruit And Granateple Marmelade

gjør at:

2,5 kg (5 lb)

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

1 time og 40 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	50 kCal	3%

Legg en vri på marmeladen din ved å bruke rosa grapefrukt og granateplejuice i stedet for appelsiner. Perfekt til å spre på toast eller legge til matlagingen

ingredienser

2 rosa grapefrukt
1 sitron
710ml flaske granateplejuice
2 kg syltetøy

Metode

Vask den rosa grapefrukten og sitronen. Skjær fruktene i to og deretter i kiler og skjær dem tynt, fjern eventuelle pips. Bind pipene i en muslinbag. Sett et par små tallerkener i fryseren
Lag granateplejuicen opp til 1 liter (1¾ pints) med vann og hell den i en konserveringspanne eller en stor langpanne. Tilsett grapefrukt, sitron og posen med pipen. Kok blandingen, reduser deretter varmen og la det småkoke forsiktig, avdekket, i 1-1½ time, eller til skallet er veldig mørt og går i oppløsning når det trykkes mellom fingeren og tommelen.
Ta kjelen av varmen, og tilsett sukkeret og rør godt. Sett pannen tilbake på svak varme og rør til sukkeret har løst seg. Øk varmen og kok opp marmeladen raskt i 7-10 minutter, til innstillingspunktet 105 ° C er nådd (måler med et sukkertermometer).
hva kan du legge i en omelett
Fjern kjelen fra varmen, sett litt syltetøy på en av de kalde platene og sett den tilbake i fryseren i noen minutter. Fjern platen fra fryseren og trykk på syltetøyet: hvis overflaten rynker marmeladen er klar. Hvis ikke, kan du koke noen minutter til, og deretter kontrollere på samme måte.
Når innstillingspunktet er nådd, kan du skumme bort eventuelt avskum og la syltetøyet avkjøle i 10-15 minutter før du heller det i varme, steriliserte krukker. Plasser en voksskive på toppen, voks side ned, trykk den ned slik at det ikke er luftbobler under papiret. La avkjøle før du dekker glassene med lokk eller cellofan.