
tjener:
4Ferdighet:
lettprep:
05 minMatlaging:
15 minDet tar bare noen få ingredienser for å lage denne enkle og tilfredsstillende ultrasnelle fiskesuppen. Kakeblanding med fersk fisk er et utvalg av 3 forskjellige typer fisk vanligvis inkludert, laks, røkt hyse og hvit fisk som torsk eller hvitting. Du finner pakker med den i ferskfisk-delen i supermarkedet eller kjøper den fra ferskfiskbenken. Alternativt er det bare å lage ditt eget utvalg med tykke fileter med fersk fisk. Tilsett noen store kokte, skrellede reker, hvis du vil, eller noen få ferske rensede blåskjell - tilsett med fisken og kast blåskjell som ikke åpnes etter å ha småkoke i 6-7 minutter.
ingredienser
- 25g smør
- 1 purre, trimmet og finhakket
- 2 ss mild karrypasta
- 400 ml kokosnøttmelk med redusert fett
- 300ml fiskebestand
- 400 g fersk fiskpai-blanding, kuttet i små biter
- Salt og nykvernet svart pepper
Metode
Varm smøret i en dyp stekepanne til den er smeltet. Tilsett purre og stek forsiktig i 6-7 minutter til de er myknet. Rør inn karrimeisen og la koke i 1 min.
Tilsett kokosmelk og fiskebestand og kok opp. Tilsett fisken, reduser varmen og la det småkoke i 6-7 minutter til fisken bare er kokt og flasser lett. Krydre suppen etter smak med salt og nykvernet svart pepper og server i oppvarmede boller.