Dale Pinnock har gitt ut en ny kokebok, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health, som har som mål å hjelpe familier til å spise sunnere og samtidig spare penger.
Her er alt du trenger å vite om The Medicinal Chef.
Hvem er Dale Pinnock?
Dale Pinnock, alias The Medicinal Chef, er en ernæringsfysiolog, kokk, forfatter og TV-programleder hvis kjærlighet til ernæring begynte i barndommen. I anbudsalderen 11 år møtte Dale sine egne helseproblemer med kviser og synes konvensjonell behandling gjorde lite for ham. Han bestemte seg for å gjøre sin egen research, og innledet en 5-årig besettelse som leste over 1000 bøker om emnet og fikk en grad i human ernæring og doktorgrad i ernæringsmedisin ved University of Surrey.
Også en ivrig kokk, Dale jobbet på kjøkken, og var alt fra kjøkkenportør til sjefskokk for å støtte studiene. I dag sjonglerer Dale en travel timeplan med TV-presentasjon, podcast-hosting og kursundervisning, for ikke å snakke om å skrive over 14 bøker om helse og ernæring, inkludert populære titler som Medicinal Chef: The Power of Three og The Medicinal Chef: Eat Your Way to Bedre helse.
Hans siste bok, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health, følger med en ny firedelt serie om ITV som følger familier som trenger ekstra hjelp med matbudsjetteringen.
Medisinske kokkens kokebøker: hva handler de om?
Dales største lidenskap er å lære andre om kraften i god ernæring. Etter 25 år i bransjen, er han ikke en for faddy dietter, men markedsfører i stedet enkel, deilig og sunn mat for å forbedre helsen din.
Bøkene hans inneholder oppskrifter for hver sykdom, fra luftveisproblemer til angst til hudskader.
Den medisinske kokken: sunn hver dag
For raske og enkle måltider i hverdagen tilbyr The Medicinal Chef: Healthy Every Day raske, men likevel nærende oppskriftsideer for hele familien.
En spesiell indeks viser oppskrifter etter kroppsområdet de hjelper, med måltider som vil hjelpe til med å takle alle slags plager, fra verkende ledd til luftveisproblemer. Brukervennlige symboler viser hvilke kroppslige systemer og forhold som samsvarer med hver oppskrift.
Eat Shop Save: 8 uker til bedre helse
Eat Shop Save ble utgitt i juli i år, og er Dales siste kokebok som binder seg sammen med den andre serien av Eat Shop Save på ITV. Dale har som oppgave å vise familier at sunn mat ikke trenger å være dyrt, og at du ved å lage enkle bytter kan gjøre langsiktige sunne vaner og spare penger på matregningen.
Hovedvekten ligger på å pelle på grønnsakene, bytte raffinerte karbohydrater for uraffinert og gjøre tallerkenen din så fargerik som mulig.
Den klare hudkokeboken: De viktige vitaminer og magiske mineraler du trenger for glatt, skinnfri, yngre hud
Dales kamp med kviser er det som drev interessen hans for ernæring fra en tidlig alder. Dale var langt fra den perfekte spiseren da han slet med hudproblemer. Etter å ha gått fra lege til lege for å helbrede kviser uten hell, fikk han en bok om ernæring som inspirerte ham til å gi opp røyking, spise kjøtt og de fleste meieriprodukter.
I stedet baserte han måltidene rundt frukt, grønnsaker og fullkorn fullpakket med vitaminer og mineraler.
I den reviderte versjonen av The Clear Skin Cookbook, utgitt i mai 2018, skisserer han måter vi kan forbedre huden vår bare ved å lage noen få kostholdsbytter. Boken dekker alt fra psoriasis til eksem, og inneholder deilige oppskrifter på frokost, lunsj, middag og snacks. Vi elsker lyden av konge reker i satay saus med kokosnøtt ris eller marokkansk stil veggie tagine - yum!
The Medicinal Chef's oppskrifter
Laks, rød pepper og svart olivenstuing
Denne oppvarmingsretten bringer smaken av Med rett til kjøkkenet ditt, og den beste biten er at det er så enkelt å kaste sammen, og det tar bare en halv time å rasle opp. Et fantastisk måltid i løpet av uken som hele familien vil elske.
hvor mye koster en ekstrem kake
Tunfisk og søtpotet fiskekaker
Dette er et deilig og sunt alternativ til en solid fish and chips takeaway. Tunfisk er en utmerket kilde til Omega 3 og protein - mens søtpotet har mye lavere glykemisk belastning enn vanlige hvite poteter, noe som betyr at de hever blodsukkeret saktere og gir mer energi. En flott rett hele tiden!
Torsk og chorizo en gryte
Nyt en smak av Spania med denne tradisjonelle enpottet oppskriften, full av livlige smaker. Denne oppskriften bruker hovedsakelig lagringsskap ingredienser du allerede har i. Praktisk!
The Medicinal Chef’s Nutritional Nuggets-podcast
Hvis du vil lære mer av Medicinal Chef, er han vert for sin egen podcast tilgjengelig på iTunes og andre podcast-plattformer.
I hver episode dekker Dale ernæringsspørsmål fra lyttere, mat til visse plager og så mye mer.
Les mer : The Doctor's Kitchen: Alt du trenger å vite om Dr. Rupy Aujla
Hver episode er under 20 minutter lang, noe som gjør dem til den perfekte raske lyttingen når du er på farten.