Lorraine Pascales Cookies And Cream Fudge Brownies

gjør at:

Ferdighet:

medium

prep:

20 min

Matlaging:

30 min

Lorraine Pascales cookies og cream fudge brownies-oppskrift er en ekte vinner. Det samler tre favoritter; informasjonskapsler, fudge og brownies sammen for å lage en smakfull ettermiddags godbit. Lorraine Pascale, stjerne av BBC-showet Baking Made Easy, har et mykt sted for brownies. 'Da jeg var åtte år var sjokoladebrunies mitt liv,' sier hun. Prøv denne smarte kakene og kremblandingen til noe annet. Denne oppskriften serverer 16 personer og tar rundt 50 minutter å lage og bake. Det er en familiefavoritt at når du først har laget den, vil du lage gang på gang! Server disse browniesene på fest og se dem forsvinne på få minutter!

ingredienser

165g (5 1⁄2 oz) smør, pluss ekstra for smøring
200g mørk sjokolade, revet eller finhakket
3 egg
2 eggeplommer
Frø av 1 vaniljestang eller 2 ts vaniljeekstrakt
165 g (5 1⁄2 oz) mykt lys
brunt sukker
2 ss vanlig mel
1 ss kakaopulver
Klype salt
154g pakke oreokjeks, inndelt i kvartaler
Melis, for støv
20 cm firkantet stekepanne

Metode

Forvarm ovnen til 180 ° C, Gassmerke 6 med midtre hylle klar. Smør stekepannen, og linje deretter med bakepapir med papiret som overlapper sidene litt.
Smelt smøret i en panne over medium varme. Når smøret har smeltet, fjern pannen fra varmen og tilsett revet sjokolade.
La stå i noen minutter til sjokoladen blir myk og rør deretter sammen. Alternativt kan du legge sjokoladen og smøret i bolle og smelte i mikrobølgeovnen i 25 sekunders sprengninger, mens du rører godt hver gang.
Visp sammen eggene, eggeplommene og vaniljen i en stor bolle til de begynner å bli lette og myke. Tilsett sukkeret i to tilsetninger som vispes mellom hver. Hell den rundt siden av eggeblandingen for ikke å slå ut luften som er pisket inn til den. Fortsett å vispe til blandingen blir stiver. Når eggeblandingen er klar, hell sjokoladen i den, igjen rundt sidene for ikke å slå ut luften.
Tilsett mel, kakaopulver, salt og en tredjedel av oreoene og rør til de er helt kombinert, hell deretter blandingen i det tilberedte tinnet. Spred de resterende oreosene over toppen, trykk dem litt inn. Stekes i ovnen i 25–30 minutter. Midten skal være veldig så svak. La brownies avkjøles i tinn. Toppen vil synke og sprekke litt.
Trekk brownies ut med overlappende papir og skjær brownies i firkanter. Støv med melis.