Hvordan lage purre og potetsuppeoppskrift

• Vegetarisk

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

5-om-dagen:

2

prep:

15 min

Matlaging:

35 min

Lær hvordan du lager klassisk purre- og potetsuppe. Hvis du kan hogge opp veg, kan du trykke opp en solid hjemmelaget purre og potetsuppe på kort tid.

Vi har gått for en virkelig klassisk kombinasjon av ingredienser for å sikre at purre- og potetsmakene har hovedvekten. Disse kompletteres med litt krem ​​for å bringe en silkiness i suppen, i tillegg til litt rik kyllingbestand og en dusting av muskatnøtt for en endelig duft. Disse smakene samles for å lage en meraktig suppeoppskrift som er perfekt til en solid lunsj, en lett kveldsmat eller til og med en middagsservering - deilig. Vi har renset denne versjonen, men det er opp til deg hvordan du avslutter suppen. Det kan være fint å være tykk til en solid buljonglignende suppe om vinteren eller til og med et sted derimellom hvis du bare så vidt blitz den slik at du har en kremet suppe med litt tekstur gjennom.

ingredienser

• 4 purre, hakket
• 4 store poteter, terninger
• 1 ss vegetabilsk olje
• 800ml kylling- eller grønnsaksbestand
• 300 ml enkeltkrem
• Klype revet muskatnøtt
• Å servere:
• krutonger
• Revet muskatnøtt
• Persille, hakket

Metode

• Svett 4 hakkede purre og 4 store terninger i terningen i 1 ss vegetabilsk olje i 10 minutter, rør av og til til de er myknet, men ikke brunet.

• Tilsett 800 ml kylling- eller grønnsaksbeholdning, dekk til og simmesr i 15 minutter. Smak til etter smak og la avkjøle litt.

• Likvidiser suppen til den er jevn. Gå tilbake i pannen, rør gjennom 300 ml enkeltkrem og klype revet muskatnøtt. Oppvarm forsiktig. Pynt med en virvel med naturlig yoghurt, hakket persille og noen knasende krutonger.