Hvordan lage padron paprika

Her er en rask og enkel guide for hvordan du lager mat paprika, og du vil virkelig ikke tro hvor enkle de er å lage. Padron paprika er små grønne paprika som stort sett er milde, men kan tidvis være varme! Denne uforutsigbarheten gjør dem til en morsom matbit å glede seg med venner - uten å vite hvem som kan få en krydret. I Spania serveres padronpepper ofte som en liten tapas-snack før et måltid, og serveres vanligvis veldig enkelt. For å sikre at vi fikk hendene på en autentisk måte å tilberede paprika-paprika ba vi sjefskokken på restauranten Salt Yard i London om å gi oss de beste tipsene hans. Her viser han oss hvordan du koker padron paprika super enkelt. Først begynner du med å gni paprikaen i olje og salt, og deretter blemmer du dem i en super varm panne for å få en nydelig forkullet hud utenpå. Det er alt du trenger å gjøre for å servere denne tradisjonelle tapasnacks. Padron paprika er også veldig lett tilgjengelige, vi har sett dem i mange supermarkeder, og hvis du bor i nærheten av et marked, kan du alltid be den lokale grønnsakshaveren kjøpe dem for deg. Disse små paprikaene er litt bitre, så fungerer veldig bra med en søt øl i starten av et måltid. Disse komplimenter også virkelig andre, rikere tapasretter som choizo i rødvin, eller patatas bravas.