gjør at:
12Ferdighet:
mediumKoste:
midprep:
1 time og 30 minMatlaging:
20 minFeir Harry Potter med disse cupcakes inspirert av Harrys dager på Hogwarts og laget eksklusivt for goodtoknow av cupcakedronning Victoria Threader
ingredienser
- 1 grunnleggende cupcake-oppskrift
- For smørkrem glasuren
- 110g usaltet smør
- 500g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss melk
- Gul konditorfarge (pasta brukte Eggarflairs eggegul)
- For dekorasjoner (lager 2 av hver dekorasjon)
- 2 x 100g rød klar-til-rulling glasur (Victoria brukte Dr Oetker)
- 2 x 100g gul klar-til-rulling glasur
- 2 x 100g svart klar-til-rull-glasur
- 200g sjokolade klar til rulling glasur
- 50g hvit fondant glasur
- Rødt og gull spiselig glitter (valgfritt)
- Gul konditorfarge
- Verktøy du trenger
- 3 cm og 2 cm sirkelskjærer
- Letter pregere (Victoria brukte dem fra bakingfrenzy.com)
- Skarp kniv
- tannpirkere
- Penn og papir
- Saks
- Stor svamp
- Tørkematte
- Pipepose og dyse etter eget valg
Metode
Stek en batch med grunnleggende cupcakes og la avkjøle.
For å lage lynets bolter
Med papiret og pennen tegner du en lyn med omtrent 5 cm størrelse og klipper den deretter ut med saks.
Bruk dette som mal og legg den på en skarp kniv for å skjære formene ut av 100g rød glasur. Dekk i rød glitter (valgfritt). La det ligge på en stor tørkesvamp for å sette.
For å lage snikset
eple marengs kake
Rull ut et ark med gul glasur og skjær i 2. Lag to små baller fra halvparten av glasuren.
Skjær 4 vingeformer ut av den gjenværende gule glasuren. Du kan legge til vingemønstre med en tannpirker.
Stick vingene på sidene av ballene med en børste med vann. Støv med spiselig gullglitter og la stå på tørkesvampen.
For å lage skjerfene
Rull 100g gul glasur til en lang pølseform. Bruk virkelig tynne strimler med rød glasur, legg dem over den gule glasuren, og rull deretter den røde og gule sammen med en kjevle. Skjær to lange skjerf med den skarpe kniven og klipp endene for å lage skjerf. Kryss endene av skjerfet over og la stå på tørkesvampen.Å lage glassene
Rull 100g svart fondant ut og skjær 4 store sirkler ut med 3 cm sirkelskutter.
Bruk 2 cm sirkelskutter for å skjære hull i sentrene for å lage glassene. Skjær et lite stykke ut av resten av den svarte fondanten til broen på glassene og stikk mellom de to sirklene med en pensel med vann. La den ligge på tørkesvampen for å stille.
For å lage kvastene
Ta 75g av sjokoladefondanten og skjær int i 2 biter. Mugg 2 kvastender fra disse bitene og deretter strukturere dem med en skarp kniv.
Rull 2 lange pølseformer med den resterende sjokoladefondanten til kvasthåndtakene og bøy i midten. Stick kvasthåndtakene på børstene med et snev av vann.
Rull to bittesmå strimler av gul fondantpinne over toppen av kvastene og la stå på tørkesvampen.
For å lage staveboka og tryllestaven
Bruk den hvite fondanten til å lage to boklignende blokker og strukturere kantene med en skarp kniv for å danne sidene. Bruk deretter 50g av sjokoladefondanten, rull ut og skjær til størrelsen på blokkene og pakk rundt til bokomslaget. Trykk på bokstavene med bokstavpregnerne på fronten og la den tørke svampen for å sette den.
For staven bruker du de resterende 50 g sjokoladeprisen og rull 2 lange tynne stokker med et punkt i den ene enden. Du kan strukturere håndtaket med en tannpirker og for å gi det litt magisk gnist, pensle enden med vann og dyppe den i gullglitter.
For å lage smørkremen og dekorere kakene
Tilsett alle ingrediensene i en stor miksebolle, og slå i ca 5 minutter med en elektrisk visp.
Fyll en rørpose med melis og fest et vanlig munnstykke. Hvis du ikke har en vanlig dyse eller en rørpose, kan du bruke en frysepose med det ene hjørnet avbrutt.
Fyll posen med den gule smørkremen og vri posen øverst mens du går, rør vanlig virvler på cupcakes ved å starte på ytterkanten av cupcaken og jobbe deg innover og oppover i en virvel. Vri toppen av rørposen hver gang for å holde vri på toppen av glasuren. Dette stopper deg for å få luftbobler.
Legg en dekorasjon på hver av kakene.