(Bildekreditt: Ti Media)
- Vegansk
- Vegetarisk
| Serverer | 6–8 |
| Ferdighet | Lett |
| Forberedelsestid | 15 minutter |
| Matlagingstid | 15 minutter |
| Total tid | 30 minutter |
| Ernæring per porsjonRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 191 kcal | 10% |
| fett | 14 g | tjue% |
| Mettet fett | 5 g | 25% |
| Karbohydrater | 7 g | 3% |
Vårt hvitløkssmør i rosenkål i fransk stil vil bringe bordet glede i julen.
Selv bekreftede Brussel -hatere vil bli vunnet av vår versjon, som herlig karamelliserer spirene. Selv om disse lyse grønne grønnsakene ofte regnes som en julegrønnsak, er de i sesong fra september til midten av februar. De er et flott alternativ til grønnkål, kål og brokkoli. Tilsetningen av hvitløk, sukker og hasselnøtter i denne oppskriften lyser opp smaken og skjuler enhver bitterhet som kan sette folk utenfor den fantastiske rosenkålen.
Metode
- Kok opp en stor panne med vann. La spirene småkoke i 5-10 minutter, til de er gjennomstekte, men ikke for myke. Tøm spirene og la dem tørke i damper. På dette tidspunktet kan du senke dem i iskaldt vann for senere bruk hvis du vil komme videre. Du må tømme og tørke dem med et kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir før neste trinn.
- Varm opp en panne, og tilsett smøret når det er varmt. Når smøret begynner å smelte, rist pannen til smøret skummer, tilsett deretter hvitløk og hasselnøtter.
- Tilsett sukker og fortsett å riste pannen. Når nøttene er litt karamelliserte, kast inn spirene i 1 minutt for å varme opp. Server umiddelbart.
Ingredienser
- 750 g rosenkål, trimmet
- 50 g smør
- 4 hvitløksfedd, knust
- 50 g hakkede hasselnøtter
- 2 ss brunt sukker
Topptips for å lage hvitløkssmør i rosenkål i fransk stil
Tilberedning av spirene hjelper først med å holde dem en lys grønn farge