Lær hvordan du lager buttermilk med vår enkle trinnvise oppskrift.
Kumemelk har en tendens til å være en av ingrediensene som dukker opp i en oppskrift nå og da, og du har den vanligvis ikke i kjøleskapet. Men frykt aldri, de dagene med å være smørmelkfri er over!
Kokemelk er tradisjonelt en drink, men den brukes ofte til bakervarer. Når den kombineres med natron, reagerer den og danner karbondioksid som hjelper kaker, vafler, scones og brød å stige.
Kokemelk kan også brukes til å marinadere kjøtt i, da surhetsgraden kan bidra til å gjøre kjøtt mer mørt og igjen mer smakfullt. Dette forklarer hvorfor buttermilk er en viktig ingrediens i mange kyllingoppskrifter.
Noen ganger er det vanskelig å få tak i karnemelk i supermarkeder - men dette praktiske hacket vil bety at du kan piske opp litt selv hvis du noen gang har behov.
er flapjack bra for deg
Dette koselige mathakket viser deg hvordan du kan lage karnemelk hjemme med bare to ingredienser - melk og sitron, og bare litt tålmodighet også!
Det krever ikke mye å lage karnemelk. Alt du trenger er å blande 250 ml melk med 1 ss sitronsaft og la den ligge i 5 minutter. Bare se videoen vår her for å finne ut mer.
Det vil endre farge og tekstur, og lage buttermilk, som du kan bruke på samme måte som du ville bruke buttermilk i oppskriften.
kjøttdeig av kjøttdeig med osteskoner
Kumermelk er en syrnet melk med en gul farge. Det skal se tynt og overskyet ut.
Det er så enkelt å lage hjemme. Når du har mestret dette trikset, vil de ikke være behov for den kjøpte versjonen igjen!
Bare husk at jo lenger du holder på smørmelk vil den fortsette å gjære og bli surere over tid, så pass på at du holder rede på bruksdato.
Prøv å lage karnemelkpannekaker med den nylagde karnemelken din, eller hva med å bruke som marinade til å lage karnemelk kylling eller til og med piske opp et parti hjemmelaget karbonadeskum.