Dobbel Choc fudge kake med hvit sjokolade smørkrem

tjener:

Ferdighet:

medium

Denne dobbelt choc fudge kaken med hvit sjokolade smørkrem oppskrift er en av våre favoritter. Ta overbærenheten til et annet nivå med denne doble sjokoladekakeoppskriften. Den er perfekt som en bursdagskake, festkake eller bare ettermiddagste! Denne oppskriften serverer 8 personer og tar rundt 50 minutter å bake og lage, pluss avkjølingstid! Det er en deilig kakeoppskrift som du først har laget, vil du lage om og om igjen til spesielle anledninger.

ingredienser

For kaken:
150g usaltet smør, ved romtemperatur
150g lett muscovadosukker
40g kakao, siktet
150g selvhevende mel
1tsp bakepulver
½ sp bikarbonat brus
2 middels frittgående egg
1tsp vaniljeekstrakt
142ml rømme
2 ss gylden sirup
For smørkremen:
200g hvit sjokolade
280g usaltet smør
280g melis
1tsp vaniljeekstrakt
For sjokoladekrøllene:
100g hvit sjokolade
100g mørk sjokolade

Metode

For å lage denne sjokoladekaken, varm ovnen til 180C / mark 4 / Fan 160C. Smør og baselinjen 2 x 18 cm smørbrød. Pisk sammen smør og sukker til det blir blekt. Sil i kakaoen, melet, bakepulveret, bikarbonat brus og en klype salt, bland godt. Tilsett kremet smør og sukker.
Visp sammen eggene, vaniljeekstrakten, rømme og sirup i en målekanne. Hell over de tørre ingrediensene og slå helt sammen.
Del blandingen likt mellom bokser. Stekes i ovnen i 20-25 minutter til de er våren. La avkjøle noen minutter i blikkboksene, og overfør deretter til kjølevinner for å avkjøle helt.
For smørkremen, smelt sjokoladen i en varmetett skål over en langpanne med knapt småkoke vann. La avkjøle litt. Pisk smør og melis sammen til de er kremete. Pisk inn sjokolade og vaniljeekstrakt.
For sjokoladekrøllene, smelter de hvite og mørke sjokoladene hver for seg som ovenfor, hell deretter hver på en liten tallerken, la avkjøle til de er faste, men ikke helt faste. Bruk deretter en skrell eller skarp kniv og løp bladet over sjokoladen for å lage en krøll, overfør til en foret plate og avkjøl i kjøleskapet til den er klar til å serveres.
Når du er klar til å servere, overfører du en av kakene til et serveringsfat, fordel ¼ av smørkremen på toppen, og fyll deretter på den andre kaken. Bruk deretter den gjenværende smørkremen til å ise toppen og sidene av kaken. Topp med sjokoladekrøllene.

Ser du etter en klassisk sjokoladekake? Mary Berrys sjokoladekakeoppskrift er det endelige valget!