
tjener:
12Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
20 minMatlaging:
20 min pluss avkjølingIngenting går bedre med en ettermiddagskaffe kaffe enn en matchende cupcake, og disse kaffe- og valnøttversjonene er bare billetten. De er en deilig kombinasjon av lett og fluffy svamp, sjenerøst pyntet med nøtter og tykk, søt frosting som du spiser rett fra skjeen. Pisk opp et parti for en kaffemorgen, en familie sammenkomst eller bare for en godbit. De tar deg mindre enn en time og forvandler deg øyeblikkelig til alles favorittbaker! Ikke rabatt disse kakene hvis du mater noen med en nøtteallergi - du kan enkelt bytte ut valnøttene med sjokoladebiter.
ingredienser
- For kaken:
- 25 ml pulverkaffe med espressostyrke
- 125g usaltet smør
- 125g rastsukker
- 2 middels egg
- 1tsp vaniljeekstrakt
- 150g selvhevende mel
- 1tsp bakepulver
- 75g valnøtter, finhakket
- For frosting:
- 100g usaltet smør
- 300g melis
- 10 ml pulverkaffe med espressostyrke
- 12 hele valnøtter
Metode
For å lage denne cupcakeoppskriften, forvarm ovnen til 170⁰C / 325⁰F / Fan 160⁰C / Gas Mark 3.
Fyll pulverkaffen i henhold til pakkeinstruksjonene, og la avkjøles.
hvordan lage vienne virvler
I en stor miksebolle, slå sammen smør og sukker til de er skummet og myke.
Pisk eggene med vaniljen og hell dem litt for bit i smøret og sukkeret, og bland grundig til alt er kombinert.
Rør gjennom den avkjølte kaffen - blandingen vil nå være ganske våt, men ikke få panikk!
Sikt melet og bakepulveret i bollen, og brett deretter inn for å danne en solid røren.
Spe blandingen likt i cupcakesaker og stek i midten av ovnen i rundt 20 minutter, eller til et grillspyd som er satt inn i midten kommer rent ut. La avkjøle i tinn i 10 minutter, og deretter overføres til et stålstativ for å avkjøle helt.
skoleuniform joggere
Gjør frostingen mens kakene avkjøles.
Pisk smøret med en elektrisk visp til den er lett og luftig. Tilsett sakte den gjenværende kaffen med mikseren på lavt, og sikt deretter gradvis melis inn til frostingen når ønsket konsistens.
Når frostingen er fullført, skje eller rør den på overflaten av hver kake og topp med en hel valnøtt til pynt.