Kikerter og potet karri oppskrift

• Vegetarisk

tjener:

2

prep:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	370 kCal	19%
fett	38g	54%

Denne enkle kikerter og potetkarri-oppskriften serverer 2 personer og tar rundt 25 minutter å tilberede og lage mat. Hvis du er lei av kyllingkarryretter, må du virkelig prøve denne grønnsaksen med en vri - den er også mye sunnere! Det krever virkelig ikke så mye å lage denne appetittvekkende karri. De myke kikerter og de møre potetene fungerer underverker sammen med karripastaen. Denne deilige karrien serveres perfekt med naanbrød til dypping.

ingredienser

• 2 middels poteter, grovhakket
• 1 løk, skivet
• 1-2 ss korma curry pasta
• 300 g (10 1/2 oz) kan kikerter, dreneres
• Liten gjeng fersk koriander, grovhakket
• Oliven olje
• Salt

Metode

• Kok potetene i lettsaltet kokende vann i 10 til 15 minutter. Stikk hull med en kniv for å sjekke at de er møre.

• Varm i mellomtiden 1 ss olivenolje i en stekepanne, tilsett løken og kok i 5 til 6 minutter, til den er myk.

  hvordan lage hakekaker med butterdeig

• Rør inn karripasta, kikerter og 250 ml kaldt vann. La småkoke i 5 minutter.

• Tøm potetene, tilsett i stekepannen og bland godt, og rør deretter inn den friske korianderen. Serveres umiddelbart.

Klikk for å vurdere (180 rangeringer) Sende din vurdering