Kylling og kokosnøtt masala-oppskrift

tjener:

8

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	225 kCal	11%
fett	12g	17%
- Saturates	4g	20%

Kyllingmasala fra Essentials magazine. Mmm, en nydelig kremet rett - smaker så godt du kanskje trenger å lage ekstra!

ingredienser

• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 store løk, fint skiver
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1 tommelstore rot ingefær, skrellet og revet
• 2 grønne chilier, frø og finhakket
• 11⁄2tsp bakken koriander
• 11⁄2tsp spisskummen frø
• 1⁄4tsp bakken gurkemeie
• 10 karriblad
• 12 organisk fritt utvalg uten hud
• , kutt i biter av bitestørrelse
• 400 g hakkede tomater
• 300ml kyllingbestand
• 1 pose Barts kremet kokosnøtt
• liten håndfull koriander, grovhakket
• juice på 1 lime, pluss ekstra kiler å servere

Metode

• Varm oljen i en stor non-stick panne, tilsett løken og stek over svak varme i 5 minutter, mens du rører ofte, til den er myk og brettet. Tilsett hvitløk, ingefær, chili, krydder og karriblad, smak til og stek i 1 min. Tilsett kyllingen, stek i 1 min, tilsett deretter de hakkede tomatene og kyllingbestandene, bring opp til koke, skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter eller til kyllingen er kokt og sausen har redusert seg litt.

  dame fuglekake

• Rør inn kremet kokosnøtt sammen med koriander, tilsett limesaft etter smak.

• Server med koriander og cashewdip og kalkkiler.

  egg i rammeoppskrift