Bålkakeoppskrift

tjener:

12

prep:

40 min

Matlaging:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	692 kCal	35%
fett	35g	50%
- Saturates	21g	105%
karbohydrater	87g	35%

Denne bålkaken er en ekte showstopper som vil imponere familie og venner denne Guy Fawkes Night. De røde, oransje og gule flammene er så enkle å lage, men ser ut som om de ville være veldig kompliserte - den perfekte kombinasjonsboksen. De er laget av hardkokte søtsaker, smeltet ned i en varm ovn. Du kan lage denne bålkaken på forhånd, den holder seg bra, hvis den er tildekket, i minst 24 timer. Hvis du hopper over dekorasjonene på denne bålkaken, har du en rik og overbærende sjokoladekake som er perfekt for enhver anledning!

ingredienser

• 200g rastsukker
• 200g smør, myknet
• 1tsp vanilje
• 4 egg, lett slått
• 200g selvhevende mel
• 1tsp bakepulver
• 75g kakao
• For glasur
• 250g smør, myknet
• 650g melis
• 2 ss kakaopulver
• Å dekorere
• 6 hver rød, oransje, gul hardkokt søtsaker
• Matchmakere eller lignende sjokoladepinner

Metode

• Forvarm ovnen til 180C og smør og sikt inn to 20 cm kakeformer.

• I en elektrisk mikser slå sukker, smør og vanilje sammen til de er lette og fluffy. Tilsett eggene om gangen til de kombineres. Sikt inn melet, bakepulveret og kakaoen og slå en kort stund til det bare er sammen.

• Del blandingen mellom kakeformene og stek i 25 minutter, eller til den er gjennomstekt og fjærende å ta på. La det avkjøles i fem minutter før du tar det fra boksene og lar det avkjøles helt.

• Pisk smøret til det er mykt. Tilsett melis og kakao og pisk til den er jevn.

• For å få de kokte søte flammene til å steke et ovnsbrett med bakepapir. Knus søtsakene i en sandwichpose ved hjelp av en kjevle. Dryss på bakebrettet i noen få hauger og stek i 2-3 minutter, til det bare er smeltet. Trekk ut og bruk en cocktailpinne og dra ut kanten for å skape flamme. La avkjøle, skrell deretter av papiret.

• For å sette sammen kakene, fyll og dekk med smørkrem. Haug Matchmakers på toppen og ordne ‘flammene’ rundt kantene.