gjør at:
12Ferdighet:
lettKoste:
ikkeErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 300 kCal | 15% |
| fett | 13g | 19% |
| - Saturates | 8G | 40% |
Blåbær, sitron og hvit sjokolademuffins er den mest drømmende, overbærende ettermiddagste-snack, og de kan like gjerne nytes som frokost mens du er på farten. Hvit sjokolade og blåbær går veldig bra sammen, og disse muffinsene lages best når du kan kjøpe blåbærene ferske fra lokale produsenter. De er i sesong fra juni til september, så de er en skikkelig sommerfrukt som du kan finne i overflod i supermarkeder i løpet av denne tiden. Du kan eksperimentere litt med disse muffinsene og kaste inn noen få bringebær eller bjørnebær også, hvis du vil, som de er i sesongen omtrent på samme tid vanligvis. Du finner deg selv å lage disse herlige muffinsene gang på gang - enten det er for venner som dukker rundt, eller som en godbit etter barna for barna!
ingredienser
- 150g rastsukker
- 250g selvhevende mel
- 1tsp bakepulver
- 100g smør, smeltet
- 1 middels egg, slått
- 284ml karnemelk
- 1tsp vanilje
- Skall og juice 1 sitron
- 200g hvit sjokolade, hakket
- 180g blåbær
Metode
Varm stekeovnen til 180C vifte, gass 6. Linje en 12-hulls muffinsblikk med papirsekker.
creme egg milkshake
Bland sammen rørsukkeret, melet og bakepulveret, hell deretter inn smør, egg, karnemelk, vanilje og sitronskall og juice. Bland godt, brett deretter inn 150g sjokolade og blåbærene. Spe blandingen i den tilberedte muffinsblikken og stek i rundt 20-25 minutter, til den er gylden og fjærende.
Smelt den resterende sjokoladen i mikrobølgeovnen i en liten bolle og drypp over muffinsene.