tjener:
prep:
10 minMatlaging:
5 minDisse rekene er lette og sprø, og perfekte med en varm og krydret chilidoppsaus.
ingredienser
- 1 flaske Singha øl
- 200g vanlig mel
- 1 ts salt
- 1 ts paprika
- 12 rå tigerreker
- 5 vårløk
- 5 spiser alt
- 1 rød pepper, kuttet i tykke strimler
- 5 aspargesspyd
- 200g vanlig mel, til støv
- varm søt chilidoppsaus
Metode
Hell ølet i en stor bolle. Sikt melet, saltet og paprikaen i ølet og visp til røren er lett og skummende (røren kan brukes øyeblikkelig eller oppbevares i kjøleskapet i en dag).
beste potte for potetrening
Varm minst 2 inches olje i en wok eller elektrisk frityrkoker. Rett før den når 190C / 375F, mudder du raskt grønnsakene og rekene med mel og rister av overflødig. Dypp øl-røren, belegg den godt, og slipp dem forsiktig i den varme oljen (gjør dette i små partier ellers vil de feste seg sammen).
Når grønnsakene og rekene er brune på den ene siden - mindre enn 1 min - snur du og brun dem på den andre siden. Tøm på kjøkkenpapir.
Serveres varmt med søt chilidoppsaus.