tjener:
6 - 8Ferdighet:
lettprep:
3 timer 05 minMatlaging:
2 timer og 30 minutterErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 240 kCal | 12% |
| fett | 12,5 g | 18% |
| - Saturates | 2,8 g | 14% |
Lær hvordan du lager denne hjertelige biffstifado-oppskriften på kort tid. Det er det perfekte søndagsmiddagalternativet som hele familien kan glede seg over sammen.
tatoveringsideer for mødre
Denne vanvittige møre kjøtt full av middelhavsmaker, vil denne klassiske, langsomt tilberedte greske biffstifado-oppskriften være et kjærkomment tillegg til sommermåltidene dine. Denne oppskriften serverer mellom 6-8 personer og er vel verdt å vente. Server med ris, pasta eller poteter. Hvis du har noe som helst igjen, pop i en tupperware-boks og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager. Hver porsjon trener 240 kalorier. Sakte tilberedning av storfekjøttet er en fin måte å få smak ut av dette kjøttet, det gjør det ekstra fuktig og mørt. Klassiske greske smaker med en rik rødvinssaus.
ingredienser
- For marinaden:
- 2-3 kvist rosmarin
- 2-3 laurbærblad
- 2tsps tørket eller 2 ss ferskhakket oregano
- 125ml rødvin
- 2 ss rødvinseddik
- 2-3 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 3-4 fedd
- 1-2 kanelstenger, brutt i store biter
- For storfekjøttet:
- 750g-1 kg terningkast
- 6 ss lett olivenolje
- 500g sjalottløk eller små løk, skrellet
- 400g kan hakkede tomater
- 2 ss tomatpuré
- 1 storfebestokk
- Orzo pasta, til servering
- Oregano blader, til pynt
Metode
Bland sammen alle ingrediensene til marinaden, rør deretter inn storfekjøttet, dekk bollen og la stå i kjøleskapet i noen timer, eller helst over natten.
Sett stekeovnen på 180 ° C / gassmerke 4. Varm 2 ss olivenolje i en stor panne og kok sjalottløk, eller små løk, i 7-10 minutter, til de begynner å bli gyldne, og fjern deretter dem fra pannen og sett til side. Tøm oksekjøttet så godt som mulig, og reserver marinadesaftene.
Varm opp ytterligere 2 ss olje og kok halvparten av det tappede storfekjøttet til det er såret på alle sider og begynner å bli brunt, og overfør det til en gryterett. Varm den gjenværende oljen, kok resten av storfekjøttet og tilsett i gryta.
Hell marinaden i pannen og tilsett hakkede tomater, tomatpuré, aksjekuben og 100 ml vann. Kok blandingen, hell den deretter i gryten over oksekjøttet. Årstid. Dekk til retten og stek i ovnen i 1 time.
Tilsett sjalottløk eller løk i gryta, dekk til og stek i ytterligere en time, eller til kjøttet er mørt. Server med orzo, pyntet med oreganoblader.