- Glutenfri
tjener:
4Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
10 minMatlaging:
5 minBBQ reke-grillspyd er raskt og enkelt å tilberede, og gjør en lett og iøynefallende forandring fra grillet kylling eller kjøtt. Deilige ferske reker trenger lite mer enn litt kalk og havsalt for å fremheve deres delikate smak. Sammen med denne raske, men imponerende thailandske dipsausen, er disse BBQ-rekene garantert å imponere dine venner og familie på din neste sommergrill. Dessuten er rekespydene en sunn proteinkilde for proteiner, og gir også selen og vitamin B12. Som de fleste skalldyr nytes disse rekespydene best med en gang, selv om disse holder seg godt en dag eller to hvis de oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Du kan deretter glede deg over dem kaldt i smørbrød eller salater hvis du har lyst på en proteinhit på et senere tidspunkt. Denne velsmakende sommeroppskriften serverer fire personer, men kan ganske enkelt multipliseres for å mate et større publikum, eller for å gi deg litt rester å glede deg over neste dag eller så. På grunn av sin delikate smak trenger ikke reke-spydene for mye på siden - tenk salat, dampede poteter eller til og med bare litt saftig mais på kolven. Uansett hva du velger å ha med deg, er en ting helt sikkert - disse BBQ-rekene er deilige!
ingredienser
- 12 rå kongereker
- 1 ss havsalt
- 2 lommer, kuttet i kiler
- For dyppingsausen
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss risvinseddik
- 2 ss søt chilisaus
- 1 ss fersk revet rot ingefær
- 1 ss rørsukker
Metode
Grill rekene på grillen i 5 minutter, snu en gang, til den er forkullet og helt rosa.
Bland sammen alle dyppingsausingrediensene.
Spred havsalt og kalkkiler over de grillede rekene og server med dyppingsausen.