Varm kylling tzatziki salatoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Denne varme kyllingen tzatziki salaten er en klassisk gresk rett som ble laget av Tonia Buxton spesielt for The Real Greek restauranter. Fetaost og kylling er en klassisk kombinasjon, og når de kombineres med friske mynteblader, knasende agurk og sprø salatblader, blir de omformet til en sunn lunsjoppskrift som holder deg full til middagstid. Denne enkle salaten 15 minutter å tilberede og serverer opptil 4 personer. For den beste smaken, la kyllingen ligge i marinade så lenge som mulig - du kan til og med la den ligge over natten.

ingredienser

• 400g gresk yoghurt
• 12g fersk mynte
• 2tsp salt
• 4g hvitløkspasta
• 20 ml olivenolje
• 160g agurk
• 500g vårløk
• 240g kosesalat
• 60 ml sitronsaft
• 120g Feta
• 600g kylling, terninger og marinert
• For marinaden:
• 30ml pommace olje
• 3g tørket oregano

Metode

• Skjær agurken i 2 cm batonger, skjær vårløken i en vinkel, hakk grov salaten din og kast sammen i en bolle

• Finhakk mynte og la den ligge i en egen bolle

• Bland halvparten av sitronsaften med olivenoljen

• Bland den andre halvparten av sitronsaften med den greske yoghurten, saltet og hvitløkspastaen til bandasjen

• Enten stek steke eller grill kyllingen til den er gjennomstekt

• For å tømme bladene, del bladene i 4 serveringsskåler eller tallerkener (hva du foretrekker å spise av)

• Legg kyllingen på toppen av salaten, deretter yoghurtdressingen på toppen og avslutt med hakket mynte og smuldret feta, og en dusk av sitronsaft og olivenolje.