
tjener:
4Ferdighet:
lettMatlaging:
15 minDenne supersmakende pastaretten er rik på jern og vitaminer - og den er klar på bare 15 minutter. Strålende!
ingredienser
- 175 g (6 oz) små brokkoli-blomster
- 400 g nudler
- 2tsp solsikkeolje
- 6 vårløk, trimmet og kuttet i korte lengder
- 400 g (14 oz) omrørt storfekjøttstrimler
- 100g (4 oz) brun hette sopp, tørkes og skiver
- 2 ss fersk hakket persille
Metode
Plasser brokkoli-blomstringene i en dampbånd eller et dørslag, og damp over en panne med småkoke vann i 4-5 minutter til det bare er mørt. Kok tagliatellen i samsvar med pakkeinstruksjonene til den bare er kokt.
Varm oljen i en stor wok eller stekepanne til nesten å røyke. Tilsett vårløk og rør i 1-2 minutter, tilsett deretter biffstrimler og skiver sopp og rør om, mens du rører kontinuerlig over høy varme til biffen akkurat er brunet.
Tøm pastaen og tilsett den i pannen med den dampede brokkolien og persillen. Kast forsiktig for å blande sammen og smak til med litt salt og nykvernet svart pepper. Serveres umiddelbart.