Ananas, pasjonsfrukt og kalk hjertelig oppskrift



tjener:

6 - 8

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

20 min

Ernæring per porsjon

RDA
kalorier 183 kCal 9%

Bli kreativ med frukt og lag din egen hjertelige. Denne oppskriften kombinerer en blanding av ananas, pasjonsfrukt og limesaft for en søt, forfriskende smak. Musserende vann tilsettes for den sprudlende spritz





ingredienser

  • 2 ananas (ca. 1 kg hver)
  • 4 pasjonsfrukt
  • Skall og juice på 2 lime
  • Rundt 200g caster sukker
  • Glitrende vann eller sitronade, for å servere
  • Jelly bag eller muslin-foret sil


Metode

  • Skrell ananas og grovhakk kjøttet, inkludert kjernen. Legg den i en panne med 150 ml (¼ halvliter) vann. Scoop ut pasjonsfruktkjøttet og tilsett i pannen, med limeskall og juice.

  • Sett pannen på kokeplaten og kok opp, reduser deretter varmen og la blandingen småkoke i omtrent 10 minutter. Fjern fra varmen, og sil blandingen gjennom en gelépose eller en muslinforet sil, til den er stoppet å dryppe, omtrent en time. (Hell kokende vann gjennom posen eller muslin først, så stoffet ikke bare suger opp saften.)

  • Mål den anstrengte saften og bruk 30g sukker for hver 100 ml juice (f.eks. For 600 ml juice, bruk 180g sukker).

  • Ha saften og sukkeret i en ren panne og sett pannen over svak varme til sukkeret har løst seg opp. Øk varmen, ta blandingen til koke og la det småkoke i 2-3 minutter. Fjern fra varmen, la avkjøle litt og hell det i en sterilisert flaske. Oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.

  • For å drikke, fortynn etter smak med musserende vann eller, til en søtere drink, med sitronade.

Les Neste

Lisa Faulkners fantasiekakeoppskrift