Mini lammekebabsoppskrift

gjør at:

24

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

15 min

Mini lammekebabs er den perfekte festknappen fordi de er raske å lage og så enkle å spise (ingen klissete fingre her!). Det morrokanske krydret kjøttet har hint av spisskummen, koriander og hvitløk, komplementert med den kremete yoghurt-duppen.

ingredienser

• 500g lammekjøtt
• 1tsp bakken spisskummen
• 2tsp malt koriander
• 3 hvitløksfedd, finhakket
• 200g naturlig yoghurt
• Få kvist mynte, hakket
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss olje
• 1/2 liten haug flatbladpersille, finhakket
• Du vil trenge:
• 24 trekspyd, gjennomvåt

Metode

• Bland sammen lammet, spisskummen, koriander og 2 hvitløksfedd. Del opp i 24 baller, støp deretter på et minispyd. Avkjøl til det trengs. Bland sammen yoghurt, mynte og sitronsaft. Smak til etter smak.

• Pensle kebabene med olje, legg deretter under en middels til høy grill, eller sett på en grillpanne. Stek i 15 minutter med sving innimellom. Når den er kokt, ruller du i persillen og server med yoghurtsausen.