Mini Pepperkakehus Oppskrift

Disse vil stå i en kakeform i 1-2 uker.

Ingredienser

• 100 g mørkt muscovadosukker
• 3 ss gylden sirup
• 125 g smør, i terninger
• 1/2 ts bikarbonat brus
• 350 g vanlig mel
• 2 ts malt ingefær
• 1 ss malt kanel
• 150g/6oz Royal flormelis
• spiselig gullblad (vi brukte Squires kjøkkengullblad fra Waitrose)

du vil trenge

• 2 bakeplater kledd med bakepapir

Metode

1. Tegn husformede maler på kartong eller bakepapir. For hvert hus kuttes 4 rektangler omtrent 10 x 6 cm for de store husene (9 x 5 cm for de mindre) og 2 rektangulære ender, kuttet i en trekant på toppen for å få den spisse takformen - 6 eller 5 cm ved foten , 8 eller 10 cm høye med sideveggene 5 eller 6 cm høye, og skjær deretter inn i trekanten. Du kan imidlertid lage dem hvilken som helst form eller størrelse.

   great british bake off sesong 3

2. Ha 3 ss vann i en middels gryte med sukker og sirup. Rør til sukkeret er oppløst og kok opp. Fjern fra varmen. Tilsett smøret i terninger og rør til det er smeltet. Visp inn bikarbonat med brus, det skummer litt. Tilsett mel og krydder, og pisk godt til en myk deig. Pakk inn i film og avkjøl i 3 timer eller over natten til den er fast nok til å rulle ut.

3. Forvarm ovnen til 200C, 180C vifte, gass 6.

4. Stryk arbeidsflaten med mel og kjevle deigen til en tykkelse på 1 kr. Og skjær ut husformene dine.

5. Stek i 10-15 minutter (avhengig av størrelse) til den blir mørkere brun i kantene. La den avkjøle helt før du tar den ut av formen. Lag det kongelige flormelis som anvist på pakken.

6. Legg den kongelige glasuren i en sprøytepose og klipp av enden. Rør en tykk iskrem rundt kanten på hvert stykke og bruk 'lim' bitene sammen. La den stivne over natten (oppbevar posen med royal icing i en lufttett beholder for å holde den fuktig).

7. Rør vinduer, dører og takstein på hver kjeks og dekorer med spiselig bladgull hvis du liker det.