Mary Berry Fruit Scones (Bildekreditt: Tony Briscoe)
| Gjør at | 10+ |
| Ferdighet | Lett |
| Matlagingstid | 10 minutter |
| Total tid | 30 minutter |
| Ernæring per porsjonRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 238 kcal | 12% |
| fett | 5 g | 7% |
Scones er en typisk britisk rett, som serveres på teatider og sommerarrangementer i flere tiår nå.
For de fleste fremkaller de bilder av en solrik piknik i parken, morsomme dager ute på Wimbledon eller til og med lang, avslappet ettermiddagste. Resten blant oss vil bare nyte dem som en deilig godbit i en helg, eller etter en travel dag på jobben! Og vanligvis vil våre hektiske liv være at våre scones blir kjøpt i butikk, som er (let face it) aldri så gode som hjemmelagde.
Og hvis du aldri har prøvd å lage dine egne scones, vil denne oppskriften gjøre at du aldri kommer til å handle igjen! Både enkel og deilig, denne Mary Berry Scones -oppskriften, laget med frukt, er en godbit du kommer tilbake til igjen og igjen. Fordi hvem er bedre til å gi deg de aller beste bakervarer enn den legendariske Mary Berry selv?
MER: Den beste ettermiddagste i London
Med bare syv ingredienser, kunne Mary Berry scones oppskrift ikke være enklere å lage. I tillegg vil de fleste av dem være ting du sannsynligvis allerede har i lagringsplaten!
Hva trenger jeg for Mary Berry scones -oppskriften?
For å lage disse trenger du en 6 cm kutter, og vi anbefaler en vanlig en i motsetning til en riflet, for en lettere bakervarer. Du må også sørge for at du har en eggvaskebørste som skal påføres scones før du baker. Annet enn det, vil du sannsynligvis ha alle verktøyene du trenger for å piske opp disse deilige Mary Berry Scones.
gutt har et tre til dessert
Akkurat som alle scones, serveres denne sconesoppskriften med smakfulle rosiner best med surring av syltetøy og fløte. Hvis du vil lage din egen syltetøy, kan du prøve vår smakfulle Afternoon Tea Berry Jam -oppskrift, eller en litt annerledes, men like nydelig, stikkelsbær- og hylleblomstsyltetøy.
Tatt fra Mary Berry's Cookery Course, utgitt av DK, £ 17,99 (pocketversjon)
Metode
- Varm opp ovnen til 220C, 200C vifte, gass 7. Smør en stor bakeplate lett.
- Ha melet og bakepulveret i en stor avkjølt bolle. Tilsett smørbitene, og behold alle ingrediensene så kalde som mulig. Gni lett og raskt inn med fingertuppene til blandingen ser ut som fine brødsmuler. Tilsett sukker, sultanas, melk og egg.
- Hell 100 ml melk og alt unntatt 2 ss av det piskede egget i melblandingen. Bland sammen med en rundbladet kniv til en myk, men ikke for klebrig deig, tilsett litt mer melk om nødvendig for å tørke opp tørre biter av blandingen i bunnen av bollen.
- Vend deigen ut på en lett melet arbeidsflate, elt den bare noen få ganger til den er samlet, rull deretter forsiktig og klapp den ut til et omtrent 2 cm dypt rektangel.
- Klipp ut så mange runder som mulig fra den første rullingen med en 6 cm kutter (en vanlig kutter er lettere å bruke enn en riflet) og legg dem på stekeplaten, litt mellom hverandre. Samle pynten, rull deretter og skjær ut igjen. Gjenta til du har 10 scones.
- Pensle toppen av scones med det reserverte egget. Stek i ca 10 minutter, eller til den er hevet og gylden. Fjern og avkjøl på rist.
Ingredienser
- 75 g smør, avkjølt og skåret i terninger, pluss ekstra for smøring
- 350 g selvhevende mel, pluss ekstra for støv
- 1 ½ ts bakepulver
- 30 g sukker
- 75 g sultanas
- ca 150 ml melk
- 2 store egg, slått