Du tenker kanskje hvorfor gidder å lage pizza når det er så mange tilgjengelige i butikkene for å bare hoppe i ovnen. Men vi lover at når du har laget din egen pizzadeigsoppskrift, vil du innse hvor godt en nylaget pizza smaker, og den er så mye billigere enn å kjøpe dem.
Pizzadeig er veldig enkel å lage og er i utgangspunktet brøddeig laget med litt olivenolje i stedet for smør. Du må bruke sterkt brødmel i stedet for vanlig mel, og hvis du bruker hurtigaksjonsgjær vil den stige veldig raskt. For å unngå en deigete base, må du sørge for at den er rullet ut så tynt som mulig før du legger til toppingen og forvarmer ovnen i omtrent 10 minutter for å sikre at den er varm.
En klassisk topping av tomatsaus, mozzarella og basilikum er deilig, men du kan legge til hva du liker fra paprika, til pepperoni, ananas og sopp. For best mulig resultat, ikke ha på deg for mye pålegg og bruk ingredienser som enten blir tilberedt eller vil koke raskt. Rå kylling bør unngås, men kokt kylling er fin. Bare pass på at de er spredt ganske tynt, så de koker raskt.
For en rask tomatsausbase kan du bruke ferdige passata, en krukke med pizza påleggsaus eller pastasaus. Alternativt kan du lage din egen ved å koke sammen hvitløk, løk, hermetiske tomater og en klype tørket oregano til de er tykke og masse. For mye saus på pizzabunnen vil resultere i en fuktig pizza, så bare spre den tynt.
Hvorfor ikke få familien til å toppe sine egne pizzaer med deres favorittpålegg, eller til og med ha en pizzafest for barna. Du kan selvfølgelig doble eller tredoble blandingen for å lage flere pizzaer.
ingredienser
- 250g sterkt hvitt brødmel
- 1 / 2tsp hurtig-tørket gjær
- 1 / 2tsp salt
- 1 / 2tsp sukker
- 1 ss olivenolje
- 150 ml hånd varmt vann
For toppingen:
- 3 ss passata, pizza topping saus eller tomat pastasaus
- 200g ball mozzarella, skivet
- Noen få basilikumblader
- Svarte oliven, valgfritt
Dette er et bilde 1 av 5
Trinn 1
Legg melet i en stor miksebolle og tilsett gjæren, saltet og sukkeret. Rør inn olivenoljen og hell deretter på vannet.
Dette er et bilde 2 av 5
Steg 2
Bland deigen med hendene til den danner en myk klebrig deig, vend deretter ut på arbeidsflaten og elt deigen til den er jevn og elastisk. For å elte, skyv og strekk deigen bort fra deg med hælen på hånden. Rull deigen opp igjen mot deg, gi den en kvart omgang og gjenta.
Dette er et bilde 3 av 5
Trinn 3
Legg deigen i en ren miksebolle og dekk til med klamfilm. La det være på et varmt sted til det er doblet i størrelse. Dette kan ta 15-20 minutter avhengig av varmen i rommet. Forvarm ovnen til 200C / 400F / Vifte 180C / Gassmerke 6.
Dette er et bilde 4 av 5
Trinn 4
Kjevle eller klapp ut deigen tynt til grovt sett lage en sirkel med 30 cm diameter og legg på et stekebrett. Fordel tomatsausen over basen og etterlater en liten kant rundt kanten, og topp deretter med skiver mozzarella og basilikumblader.
Dette er et bilde 5 av 5
Trinn 5
Stekes i 12-15 minutter til de er gyldenbrune og har steget opp. Skiver og server varm.
coca cola juleannonse 2016