- Sunn
tjener:
2Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
20 minMatlaging:
30 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 536 kCal | 27% |
| fett | 24g | 34% |
| - Saturates | 5g | 25% |
| karbohydrater | 45g | 27% |
Denne sunne fish and chips-oppskriften er en frisk vri på en sjøfavoritt. I stedet for å belegge fisken vår i røren, har vi toppet hele fileten med en smakfull smule, med tilsatte mandler for ekstra crunch og protein. Du kan bruke hvit fisk du liker for å lage denne sunne fish and chips, og du kan også bruke krummen til å toppe individuelle porsjoner, i stedet for hele fiskestykket - bare sørg for å redusere steketiden. Hvit fisk er så rask og enkel å tilberede, og den er en flott kilde til magert protein. Vår sunne fish and chips er det perfekte måltidet fredag kveld. Du kan smake på fersk, flassende hvit fisk, med knasende chips som er klare til å dyppe i favorittsausen din uten fett og smuss fra vanlig fisk og chips.
ingredienser
- 200g fast hvit fisk
- 30g hele mandler
- 30g fullkornsbrød
- 1/2 knippe persille
- 1 fedd hvitløk, knust
- 15g revet parmesan
- 1 banket egg, krydret
- For sjetongene
- 1 søtpotet
- 1 vanlig potet
- 2 ss olivenolje
Metode
Varm ovnen til 200C. For å lage sjetongene, skrell de søte og vanlige potetene og skjær dem i fingerstørrelse. Anrett sjetongene på et stekebrett og drypp med 2 ss olivenolje, smak til med salt og pepper, og stek deretter i 20 minutter til de er sprø.
I mellomtiden blitz mandlene i en liten foodprosessor, til de er grovmalte, og kombiner deretter med brødsmulene, persille, hvitløk, parmesan og banket egg.
Fordel brødet pålegg over fiskefileten og stek i den varme ovnen i 15 minutter. Popp under grillen i noen minutter hvis toppingen trenger å bli litt mer.
Server den kokte fisken med sjetongene og valget av ketchup, mayo eller tartaresaus.