Gino D’Acampos pappardelle med dolcelatte-oppskrift



  • Mutter-free

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

15 min-20

Denne treost-pastaen med sopp, erter og pancetta er rik, mettende og veldig velsmakende. Server med en bladgrønn salat.





ingredienser

  • 400g fersk pappardelle (bred fettucin) pasta
  • 150g dolcelatteost, kuttet i små terninger
  • 150g mascarpone ost
  • 100g bacon, terning
  • 1 ss olivenolje
  • 50g saltet smør
  • 150g knappesopp, renset og kvart
  • 150g frosne eller friske erter (hvis frosne, avrimer)
  • 50g fersk revet parmesanost som Parmigiano Reggiano
  • Salt og pepper etter smak


Metode

  • I en stor stekepanne, varm oljen og smøret sammen over en medium varme. Tilsett pancettaen, en klype svart pepper og stek til den er gylden i omtrent 3 minutter.

    hvordan lage mat butternut squash til baby
  • Tilsett sopp og erter, og fortsett å koke i 8 minutter, rør av og til med en tresleiv. Når det er kokt, rør du inn mascarpone og dolcelatte og fjern det deretter fra varmen.

  • I mellomtiden koker du pastaen i en stor kjele med rikelig med saltet kokende vann til det er al dente (fast, men ikke hardt).

    hvor mange kalorier i en rød fløyelsmuffin
  • Når pastaen er klar, tøm den og legg den i stekepannen med sausen. Legg pannen tilbake på varmen, dryss halvparten av parmesanen over pastaen og kast alt sammen i et godt minutt, så sausen strøk pastaen nydelig.

  • Server umiddelbart med resten av parmesanen drysset over toppen.

Klikk for å vurdere (93 rangeringer) Sende vurdering
Les Neste

Apple flapjacks oppskrift