- Mutter-free
tjener:
4Ferdighet:
lettprep:
10 minMatlaging:
15 min-20Denne treost-pastaen med sopp, erter og pancetta er rik, mettende og veldig velsmakende. Server med en bladgrønn salat.
ingredienser
- 400g fersk pappardelle (bred fettucin) pasta
- 150g dolcelatteost, kuttet i små terninger
- 150g mascarpone ost
- 100g bacon, terning
- 1 ss olivenolje
- 50g saltet smør
- 150g knappesopp, renset og kvart
- 150g frosne eller friske erter (hvis frosne, avrimer)
- 50g fersk revet parmesanost som Parmigiano Reggiano
- Salt og pepper etter smak
Metode
I en stor stekepanne, varm oljen og smøret sammen over en medium varme. Tilsett pancettaen, en klype svart pepper og stek til den er gylden i omtrent 3 minutter.
hvordan lage mat butternut squash til baby
Tilsett sopp og erter, og fortsett å koke i 8 minutter, rør av og til med en tresleiv. Når det er kokt, rør du inn mascarpone og dolcelatte og fjern det deretter fra varmen.
I mellomtiden koker du pastaen i en stor kjele med rikelig med saltet kokende vann til det er al dente (fast, men ikke hardt).
hvor mange kalorier i en rød fløyelsmuffin
Når pastaen er klar, tøm den og legg den i stekepannen med sausen. Legg pannen tilbake på varmen, dryss halvparten av parmesanen over pastaen og kast alt sammen i et godt minutt, så sausen strøk pastaen nydelig.
Server umiddelbart med resten av parmesanen drysset over toppen.