Julesjokolade oransje cupcakes med oransje smørkremoppskrift

gjør at:

10

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

30 min

goodtoknow-bruker Victoria Threaders arbeider sin magi igjen med disse spesielle julekake-kakene. Kombinasjonen av sjokolade appelsin cupcakes og oransje smørkrem høres guddommelig ut!

ingredienser

• 165g vanlig mel
• 20g kornblomst
• 175g gyllent caster sukker
• 90g usaltet smør ved romtemperatur
• Rivet zest og juice av en appelsin
• 115g mørk sjokolade, smeltet
• 2 store egg
• 1/2 teskje bikarbonat brus
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1 ss melk ved romtemperatur
• topping:
• 500g melis
• 200g usaltet smør
• Juice og glede av en appelsin
• 1 ts vaniljeekstrakt
• Alternativ sjokoladetopping:
• 250g melis
• 225g usaltet smør
• 175g mørk sjokolade av god kvalitet
• 1 ss melk
• 1 ts vaniljeekstrakt

Metode

• 1. Forvarm ovnen til 160 vifteovn / 180/350 / gassmerke 4.
  2. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen eller i en varmesikker tallerken over en kasserolle med vann til den er jevn.
  3. Krem smør, sukker og appelsinskall til det er lett og fluffy.
  4. Tilsett eggene og bank langsomt til de bare er kombinert
  5. Tilsett smeltet sjokolade, mel, bikarbonat, bakepulver, salt, appelsinjuice og melk og slå til blandingen kommer sammen. Ikke slå over, da kakene vil toppe seg i midten.
  6. Spe blandingen i cupcake-tilfellene (til omtrent 2 tredjedeler fulle) og stek i 30 minutter.
  7. Ta ut av ovnen og la stå i brettet i noen minutter før du legger dem på et trådstativ for å avkjøle helt.

  Topping

  1. Tilsett alle ingrediensene sammen og slå til de er lette og luftige. Dette bør ta cirka 5 minutter med en elektrisk beater.
  2. Skje eller rør melis på kakene og legg til din favoritt julepynt.